كِيْكَة اسْفَنجِيّة ..~

كِيْكَة اسْفَنجِيّة ..~

دائما يقولو اصحاب المشاريع مايعطو اسرارهم

انا هنا جاية اكسر هالقاعدة

الفترة الاخيرة لما بدأت بمشروع الكيكات الكل مدحها

فحبيت انزلكم طريقتها هنا

طبعًا عملت كيكات معدودة اغلبها بعجينة السكر

هذي الكيكة الوحيدة اللي سويتها بكريمة الخفق ومالحقت اصور لها الا ذي الصور بس اثناء العمل





مقادير الكيكة :

- 5 بيضات
- 1 كاس دقيق منخول
- 3 ملاعق طعام نشا
- ملعقة شاي بيكنج بودر
- فانيليا
- نصف كوب حليب سائل
- 1 كاس سكر
- رشة ملح

الطريقة :

- نفصل البياض عن الصفار
- نخفق البياض مع ثلث السكر والملح الى ان يتماسك ونضعه في الثلاجة
- نحقق صفار البيض مع باقي كمية السكر والفانيلا الى ان يشحب لونه
- نضيف على الصفار الدقيق والبنج بودر المنخول ونخفقه بالخفاق اليدوي
ملاحظة نحط ملعقة حليب وملعقة دقيق الى ان تنتهي كمية الحليب وبعدها نضيف كل كمية الدقيق بالتدريج
- نخلط البياض مع الخليط السابق بملعقة السلكون ببطء
الى ان يختفي البياض بدون ما نخرج كمية كبيرة من الهواء
- يدخل الفرن مسبق الحرارة على درجة 150 من اسفل لمدة 40 دقيقة او حتى ينضج وبعدها يحمر من الاعلى

طريقتي في التزيين :

- بعدما تبرد الكيكة احطها بكيس مغلق بالثلاجة تبرد وترتاح واستخدمها اليوم الثاني لتزيينها
- الكريمة اللي استخدمها هي كريمة فكتوريا مالقيت صراحة شيء افضل منها

وبس بالعافية

~

المعتفس ,رُوحٌ منِ النُّور ,نبض غلاك و 10 آخرون معجبون بهذا

زهرآء ,الحنيف ,نغـم .! ,alwafa ,الولهان عبدالله ,رقـة أُنثى ,سحر ! ,A B E E R ,جلنار ,عبير

الموضوع الأصلي: كِيْكَة اسْفَنجِيّة ..~ || الكاتب: رآنيا || المصدر: مجتمع غلاك

ما نتميز به

تصميم،شروحات،دروس،فنون،دورات،شعر،خواطر،افكار،غلاك،استايلات،مسابقات

---

;AdX;Qm hsXtQk[Ad~m >>Z

شكلها مرتب ويفتح النفس
تسلم يدينك رانيا
عليكم بالعافية

رآنيا معجب بهذا

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبير

	شكلها مرتب ويفتح النفس تسلم يدينك رانيا عليكم بالعافية

الله يسلمك ويعافيك حبيبتي

~

عجزت كيف تطلع منفوخة ماشاء الله

كل مرا انحش عليها وياكلوها زي البسكوت :ff1 (43):
.


مرسي ياسكرة بنجرب الطريقة

رآنيا معجب بهذا

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جلنار

	عجزت كيف تطلع منفوخة ماشاء الله كل مرا انحش عليها وياكلوها زي البسكوت :ff1 (43): . مرسي ياسكرة بنجرب الطريقة

ياهلا حبيبتي لان السر في كمية الهوا اللي بتدخل الكيكة

اذا خفقتيها كثير بعدما اضفتي الدقيق بتطلع كل الهوا اللي فيها وماراح تنتفخ

واذا صارت يابسة وناشفة معناها خفقتي بياض البيض كثير وصار قاسي والمفروض يوصل مرحلة المنقار وتتوقفي

واذا لقيتيها مكبوسة ومعجنّة معناها انخفقت كثير وبعض مكوناتها باردة او الفرن ماكان حار قبل لا تدخليها

ضروري تكون المكونات في حرارة الغرفة

جربي وخبرينا بالنتيجة

~

جلنار معجب بهذا

واضح أنها لذيذه
تسلم يدك

رآنيا معجب بهذا