من العادات الغربيّة اللي دخلت مجتمعاتنا في الفترة الأخيرة
هي "Afternoon Tea" أو شاي ما بعد الظهيرة :ff1 (61):
كثير صرنا نشوف فنادق أو كافيهات توفرها في فترة العصر
في هالموضوع راح اتكلم عن تاريخ ومفهوم الـ Afternoon Tea
خلال منتصف القرن الـ19 الناس كانوا معتمدين على وجبتين في اليوم، فطور وعشاء.
فـ الدوقة آنا ماريا راسل السابعة حسّت إنها محتاجة لوجبة تكون في منتصف هالوجبتين
بشرط ما تكون وجبة ثقيلة بحيث إنها تغنيها عن العشاء ولا خفيفة ما تكفيها لـ وقت العشاء.
من هنا ظهر مفهوم Afternoon Tea بحيث إنها كانت تطلب إنه يقدم لها
شاي وكعك وخبز بالزبدة على الساعة 4 بعد الظهر.
بعدها صارت ترسل دعوات لصديقاتها حتى يشاركوها
لحد ما انتشرت هذه العادة وصاروا يعتبروها حدث اجتماعي عصري
وطقس من الطقوس الإنجليزية.
يُقدم في شاي ما بعد الظهيرة ثلاث أصناف من الأكل
الصنف الأول: سندويشات
ممكن تكون ساندوتش سالمون مدخّن، ساندوتش سلطة بيض
ساندوتش خيار وجبنة كريمية، ساندوتش دجاج
الصنف الثاني: سكونز | Scones
يقدم مجموعة من السكونز مع مربى وفواكه
الصنف الثالث: حلويات
تتضمن الماكرونز والمادلين والفطائر والكعك
بالنسبة للشاي في عدة خيارات ممكن تقديمها
الخيارات الكلاسيكية:
Earl Grey و Darjeeling و English Breakfast
الخيارات الإضافية:
شاي بالنعناع وشاي بالكركم وشاي بالأسّام وشاي بالماتشا
جمّعت المعلومات من أكثر من مصدر واختصرتها على قد ما أقدر
عشان اجنّبكم كثرة الكلام اللي ماله داعي :ff1 (47):
العرض العادي
