مجتمع غلاك - Enchilada انشيلادا | طبق مكسيكي -- مطبخ النور

مجتمع غلاك (https://g-lk.com/vb/index.php)

- مطبخي " يمنع المنقول" (https://g-lk.com/vb/forumdisplay.php?f=61)

- - Enchilada انشيلادا | طبق مكسيكي -- مطبخ النور (https://g-lk.com/vb/showthread.php?t=12276)

Enchilada انشيلادا | طبق مكسيكي -- مطبخ النور

يسعد ايامكم :10ل0:

من اجمل الاطباق اللي ممكن تتذوقها ,,
الانشيلادا المكسيكيه ,,

المقادير

https://alnoorsa.files.wordpress.com/2021/04/1-2.png

و خبز التورتيلا

اولاً : نبدأ نعمل الصلصة

https://alnoorsa.files.wordpress.com/2021/04/2-3.png

نحمس البصل الين يتغير لونه , و نضيف عليها الطماطم المهروسه , و نحط البهارات اللي هي : بابريكا , اوريقانو , كمون , ملح , فلفل

و نضيف ملعقتين كبيرة من معجون الطماطم “صلصة الطماطم “

بعدها نبدأ في خلطة اللحم المفروم

https://alnoorsa.files.wordpress.com/2021/04/3-4.png

نشوح اللحمه الين تنشف مويتها و تبدأ تستوي , نضيف لها البصل و نحمسه مع اللحمه الين يبدأ لونه يتغير ,, بعدها نضيف الفلفل الرومي , خمسه دقايق و نضيف الفاصوليا الحمراء و الذرة ,, لما تتجانس الخلطه نضيف ملعقتين من صلصة الطماطم اللي سويناها ,, و نضيف بهاراتنا : اوريقانو و كمون ,ملح و فلفل

بعد ما خلصنا من الصلصة و من خلطة اللحم المفروم نبدأ الشغل

https://alnoorsa.files.wordpress.com/2021/04/4-5.png

زي ما هو موضح في الصوره نحشي التورتيلا و نلفها رولات , و نرصها في الصينيه المدهونه بالصلصة

https://alnoorsa.files.wordpress.com/2021/04/5-3.png

بعد ما رصيناها في الصينيه , نغطيها بباقي الصلصة و جبنه موزريلا ,, و ندخلها الفرن

https://alnoorsa.files.wordpress.com/2021/04/6-3.png

و بالعافيه .. :10ل0::lo2: