كفتة حسن باشا التركية

كفتة حسن باشا التركية

المقادير : لعمل الكفته: 500 جرام لحم مفروم بصلة متوسطة مبشورة بقدونس مفروم ( اختياري ) ملعقة صغيرة ثوم مهروس ملعقة كبيرة خبز مطحون ( بقسماط ) ملح - فلفل لعمل البطاطس المهروسة : 2 حبة كبيرة بطاطس ( حوالي 600 - 700 جرام ) 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة 1/4 كوب لبن ملح - فلفل لعمل الصلصة : ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة زيت بصلة متوسطة مبشورة ملعقة كبيرة صلصة مركزة ملعقة صغيرة ثوم 2 حبة طماطم كبيرة مبشورة ملح - فلفل - شطة - زعتر 1/2 ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة خل الطريقة :- - علي النار نضع في طاسة زبدة و زيت و بصلة متوسطة مبشورة و تحمر البصلة حتي يصبح لونها ذهبي ثم نضيف الصلصة المركزة و تقلب جيدا ثم نضيف الثوم المهروس و الطماطم المبشورة و نضع الملح و الفلفل و الشطة و الزعتر و السكر و ملعقة الخل و نقلب حتي يسمك قوام الصلصة ( حوالي عشر دقائق ) . - في وعاء نضع اللحم المفروم و البصل المبشور و الثوم و البقدونس و الملح و الفلفل و نقلب المزيج ثم نضيف الخبز المطحون و نقلب . - تقشر البطاطس و تقطع الي قطع شبه متساوية ثم تسلق بماء مملح و تصقي . - في وعاء نضع البطاطس المسلوقة المصفاة و نضيف الزبدة و الحليب و الملح و الفلفل ثم تهرس البطاطس جيدا مع الخليط . - في صينية نضع الصلصة في القاع ثم نشكل اللحم المفروم الي اطباق كما بالفيديو المرفق و نرصها بالصينية . - نشكل خليط البطاطس المهروسة الي كرات غير ملساء او نستخدم كيس الحلواني لعمل وردات من البطاطس داخل اطباق اللحم المفروم . - تزج الصينية في فرن متوسط الحرارة ( 180 درجة مئوية ) حتي احمرار السطح و يمكن اضافة الجبن المبشور الي وجه البطاطس قبل اخراجها من الفرن بحوالي عشر دقائق ... و بالهنا و الشفا

الموضوع الأصلي: كفتة حسن باشا التركية || الكاتب: قصيَميَہ رٍزهہَ♚ || المصدر: مجتمع غلاك

ما نتميز به

تصميم،شروحات،دروس،فنون،دورات،شعر،خواطر،افكار،غلاك،استايلات،مسابقات

---

;tjm psk fhah hgjv;dm fhah

الله يقويك ويعطيك العافية يالغلا ع الوصفة الشهية

~

وصفه شهية وتقديم رائع
شكرا لك على جهودك

آشكركِ على روعة ما قدمتيه
وجميل وصفاتكِ القيمه
الله يعطيك العافيه
بـ إنتظارجديدكِ بكل شوق
دمت بود

تشكرآآت على هيك وصفهه ..
سلمت الآيادي لآشلت ..


-