في عام 1853 ، اخترع جورج كروم ، الطاهي في نيويورك ، رقائق
البطاطس عن طريق الخطأ عندما استمر أحد الزبائن في إعادة البطاطس
المقلية إلى المطبخ لأنها كانت مندية وغير مقرمشة ، وفي محاولة
لتعليم الزبون درسا ، قام كروم بتقطيع الباطس إلى شرائح رقيقة
وقلاها حتى أصبحت مقرمشة وأغرقها في الملح ، ولكن عندما
ارسلها للزبون فإنه أعجب بها كثيرًا ، وكانت هذه المرة الأولى
التي نعرف فيها رقائق البطاطس .
الكوكاكولا
كان الصيدلي جون بيمبرتون يهدف إلى اختراع أكثر من دواء للعديد
من الأمراض مثل الإدمان على الأفيون واضطراب المعدة ، ولكنه بدلاً
من ذلك اخترع من قبيل الصدفة واحدة من المشروبات الأكثر شعبية
في العالم وهي الكوكاكولا ، وهذا هو السبب أيضًا في أن الكوكاكولا
الأصلية كانت تشتمل على الكوكايين في قائمة مكوناتها .
التفلون
إذا سبق لك أن طهيت أومليت ، يمكنك أن تشكر روي بلانكيت ، الكيميائي
الذي عمل لدى شركة دوبونت في أوائل القرن العشرين بسبب تعثره بطريق
الخطأ على مادة كيميائية غير تفاعلية أثناء قيامه ببعض التجارب
وهي مادة التيفلون ، ونتيجة لذلك حصلت شركة دوبونت على براءة اختراع
ويتم استخدام تلك المادة اليوم في الطلاء الموجود على المقلاة
لمنع التصاق الطعام بها .
البلاستيك
في أوائل القرن العشرين الميلادي ، كانت مادة اللكلاك هي المادة المفضلة
عندما يتعلق الأمر بالعزل ، ولكن بسبب كونها مصنوعة من خنافس جنوب
شرق آسيا ، لم تكن المادة رخيصة في الاستيراد ، لهذا السبب
اعتقد الكيميائي ليو هندريك بايكلاند أنه قد يتمكن من كسب بعض المال
عن طريق إنتاج بديل ، ومع ذلك ، كان ما توصل إليه هو مادة قابلة
للتشكيل يمكن تسخينها إلى درجات حرارة عالية للغاية دون تشويهها
وتعرف أيضًا بالبلاستيك .
الميكروويف
يجب أن يكون كل طاهي ممتناً إلى بيرسي سبنسر ، وهو متخصص في الرادار
البحري الذي كان يتلاعب بالانبعاثات التي تعمل بالموجات الدقيقة
ولكنه أثناء ذلك شعر أن قطعة الشوكولاتة في جيبه بدأت في الذوبان
ومن هنا اكتشف قدرة هذه الانبعاثات على التسخين ، ومنذ ذلك الحين
حدث تغير كبير بالعالم بعد اختراع الميكروويف .
الأشعة السينية
في عام 1895 ، كان ويلهيلم رونتجن يقوم بإجراء تجربة باستخدام أشعة الكاثود
وأدرك أن بعض الورق المقوى الفلوري في الغرفة كان يضيء ، كان هذا على
الرغم من حقيقة وجود كتلة سميكة بين أشعة الكاثود والورق المقوى
وكان التفسير الوحيد هو أن أشعة الضوء كانت تمر بالفعل عبر الكتلة الصلبة .
الديناميت
الأمر ليس كما لو أن البشرية اكتشفت في الآونة الأخيرة كيفية تفجير الأشياء
البارود والنتروجليسرين كانوا موجودين منذ عصور ، ومع ذلك ، فإن القضية
خاصة في حالة النتروجليسرين ، هي عدم استقرارها ، وقد اكتشف ألفريد نوبل
بطريق الخطأ طريقة لاحتواء المادة دون إعاقة قوتها
وبالتالي إمكانية الحصول على إنفجار قوي .
التخدير
على الرغم من عدم وجود شخص واحد يرجع إليه الفضل في اكتشاف التخدير
فإن كروفورد لونج ، وليام مورتون ، وتشارلز جاكسون كلهم ساهموا في
اختراعه ، حيث لاحظوا أن عقاقير مثل أكسيد النيتروز ، أو الغاز الضاحك
الذي استخدم في الأغراض الترفيهية ، كانت مسكنات فعالة ، في نهاية المطاف
بدأ الجراحون في استخدام الأثير خلال العمليات ، مما مهد الطريق إلى التخدير
الحديث الذي نستخدمه في العمليات الجراحية اليوم .
الفولاذ المقاوم للصدأ
في المرة القادمة التي تستمتع فيها بوجبة عشاء مع شوكة خالية من الصدأ
تذكر أن تتقدم بالشكر إلى مصنعي الأسلحة في القرن العشرين لتوظيف
هاري بررلي ، لقد طلب من عالم المعادن الإنجليزي بررلي تطوير برميل
مسدس لا يصدأ ، وبعد اجراء اختبار لاختراعه على مختلف المواد المسببة
للتآكل ، مثل عصير الليمون ، أدرك أن تلك المادة ستكون مثالية للسكاكين .
البنسلين
أثناء دراسة المكورات العنقودية ، أضاف عالم الأحياء المجهرية ألكسندر فليمنغ
بعض البكتيريا إلى أطباق بتري – وعاء مسطح دائري الشكل وشفاف
قبل المغادرة لقضاء العطلة ، كان يتوقع أن تنمو البكتيريا ، ولكن عند عودته
كان مندهشًا لإيجاد قالب ينمو في الأطباق بدلاً من ذلك ، وقد كشف الفحص الدقيق
أن القالب أفرج عن منتج ثانوي ، والذي منع نمو البكتيريا ، مما أدى إلى ولادة
أول مضاد حيوي ، وهو البنسلين .
العرض الشجري
