المكوّنات
بصله متوسطه
فصين ثوم
صدر دجاج
رشة فلفل اسود وكمون وليمون مجفف
ملعقه ملح
رشة كزبره وبهار مشكل
3 اكواب ونص ماء
كوب شوفان
ملعقه كبيره معجون طماطم
الحشو:
بصله متوسطه
رشة ملح
كزبره
ليمون مجفف
ملعقه زيت زيتون
1/2 بياله شاي ماء
الخطوات
1
نقلب البصل مع الزيت زيتون والثوم حتى يتغير لون البصل
ثم نضيف صدر الدجاج ومعجون الطماطم والبهارات والملح ونقلبها
ثم نضيف الماء ونترك الدجاج حتى يستوي
بعدين نشيل الدجاج ونفتته ونرجعه للمرق ونضيف الشوفان ونتركهم حتى يستوي مع التقليب المستمر
2
الحشو
نكرمل البصل حتى يتحول للونه للون الشفاف
ثم نضيف الماء على دفعات حتى يصير ذهبي
ثم نضيف الزيت زيتون
والبهارات
ونتركها حتى يتحمر
وبالعافيه
Hg` [vda fhga,tNk vNp jh;g,ki jh;g,ki
العرض العادي
