مجتمع غلاك - ترافيل كيك بالشوكولاتة الداكنة

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

المقادير

- لتحضير صوص الشوكولاتة :
- الشوكولاتة : لوح (داكنة)
- كريمة : ثلث كوب (سائلة، أو حليب)
- بودرة الكاكاو : نصف كوب
- النسكافيه : نصف كوب (ساخن)
- الزيت : نصف كوب
- حليب : كوب (سائل)
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- سكر : كوب ونصف
- طحين : 2 كوب
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (قطع / للتزيين)

طريقة التحضير

1) ضعي بودرة الكاكاو في وعاء وأضيفي النسكافيه الساخنة وحركي حتى تمتزج تماماً بدون تكتلات.
2) أضيفي الزيت والحليب والزبادي وحركي جيداً حتى تختفي بمزيج الكاكاو.
3) لاأضيفي البيكنج صودا والملح وقلّبي المكونات مع بعضها.
4) ضعي الفانيليا والبيض واخفقي بالخفاقة اليدوية حتى تمتزج جيداً ثم ضعي السكر واخفقي المكونات لدقيقة.
5) قومي بنخل الطحين فوق المكونات واخفقي حتى يختفي الطحين وتمتزج مكونات الكيك تماماً.
6) ضعي ورق زبدة في صينية الكيك واسكبي المزيج فيها وضعيه في الفرن على حرارة ١٧٠ لحوالي ٣٥-٤٠ دقيقة.
7) قطعي لوح الشوكولاتة وأضيفي فوقه الكريمة السائلة وقومي بتذويبه على بخار الماء مع الاستمرار بالتحريك ثم اتركي المزيج حتى يصبح دافئاً.
8) أخرجي الكيك واتركيه يبرد ثم اسكبي فوقه الصوص وزيني بقطع الشوكولاتة ثم ضعي الكيك في البراد لبضعة ساعات ثم قدميه.

بالهناء و العافية