مجتمع غلاك - غراتان فاصوليا بالجبنة

غراتان فاصوليا بالجبنة… وجبة نباتية فخمة وسهلة

[mshosh1]https://cdn.alweb.com/thumbs/cheesearabia/article/fit727x484/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%BA%D8%B1%D8%A7%D8%AA%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86.jpg[/mshosh1]

المكوّنات
كراث

400 غرام

مرقة خضار

كوب ونصف

زبدة

ربع كوب

دقيق

ربع كوب

جبن شيدر

مبشور - كوب

زعتر

طازج - 3 أغصان صغيرة

معجون تمر هندي

ميسو - ملعقة كبيرة ونصف

فاصولياء بيضاء

علبتان أو 400 غرام

ADVERTISING

طريقة التحضير
1

نسخّن الفرن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية.

نسخّن الفرن
2

نقطّع الكراث إلى دوائر بسمك ٣ سنتمترًا، نصبّ المرق في قدر متوسط الحجم ونتركه حتى يغلي. نضيف الكراث ونتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا. نرفعه من القدر بملعقة مثقوبة، ونتركه جانبًا مع الاحتفاظ بالمرق.

نقطّع الكراث
3

في قدر آخر، نذوّب الزبدة على نار متوسطة نضيف الدقيق ونتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تفوح منه رائحة البسكويت.

نذوّب الزبدة
4

نضيف المرق المتبقي تدريجيًا مع التحريك حتى تتكوّن عجينة ناعمة قبل إضافة المزيد، نتركه يغلي، ثم على نار هادئة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح كثيفًا.

نضيف المرق
5

نضيف 80 غرامًا من جبنة الشيدر مع الزعتر ومعجون الميسو، ونقلّب جيدًا حتى تمتزج المكونات.

نضيف جبنة شيدر
6

نضع فاصوليا في طبق غراتان مع الكراث المسلوق، ونسكب الصلصة فوقها، ثم نرشّ الكمية المتبقية من جبن الشيدر، ونخبزها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتبدأ بالغليان. نقدّمها مع السلطة والخبز المقرمش.