الدبيازة الحجازية ..~
 

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=172786859800152.jpeg

اسعد الله اوقاتكم بكل خير

معروف من عادات اهل الحجاز انهم يعملو بليلة العيد حلوى اسمها دبيازة او بالأصح يعتبر نوع من انواع المربّى

طبعًا عملت هالدبيازة بليلة عيد الفطر

وغرفتها في علب صغيرة حتى أوزّع ع الجيران :717:

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=172786859798351.jpeg

المقادير

- قمر الدين
- كاستين موية
- مكسرات
( فستق ، لوز مقشر ، كاجو ، عين الجمل ، مشمش مجفف ، تين مجفف ، بندق ، صنوبر )
وكل انواع المكسرات الموجودة عندكم :d
- ملعقتين سمن للقلي
- ثلاثة حبات قرنفل وعود قرفة وخمسة حبات هيل
- ربع كوب سكر

الطريقة

- بداية نضع القمر الدين بماء مغلي ونتركه منقع فترة حتى نسهّل تذويبه وممكن وضعه على نار هادئة لتسريع الذوبان
ونستخدم الخلاط اليدوي بخلط القمر الدين بعد ما يفك ويذوب شوية
نستمر بالخلط حتى يصبح مثل العصير الثقيل
ونسلق المشمش بماء مغلي حتى يستوي ثم نضيفة لخليط القمر الدين ونقلب
- نغسل المكسرات كل على حدة
ونسلق اللوز و بعد ذلك نقشره
- بعد ما جهزنا ماسبق نبدأ بقلي المكسرات كل على حده
وكل مرة نضيف للدبيازة نوع حتى ننتهي من كل الكمية
- نقلّب على النار باستمرار لمدة 45 دقيقة
- اخيراً يقدّم بارد او حار وبالعافية عليكم

~

رد: الدبيازة الحجازية ..~
 

الله يدبز راس العدو

ومن يومك حركات صعبة

تسلم الايادي

رد: الدبيازة الحجازية ..~
 

احسه يشهي ويشبع ..
احب المكسرات .. واعرف طعم قمر الدين
شكله زي ام علي بس عليه فواكه مجففة

يسلم ايديك
ويعطيك الف عافية

رد: الدبيازة الحجازية ..~
 

،.
ما شاء الله
حاجه لذيذه ومفيده
ومرتبه
تسلم الأيادي
حبيبتي أنثى


رائع ما تجودين به
أسعدك المولى
:267:

رد: الدبيازة الحجازية ..~
 

اول مره اعرف و اسمع بذا الاكله بالعافية عليكم

يعطيك العافية مديرتنا على الوصفة الجميلة

رد: الدبيازة الحجازية ..~
 

اللي يشوف الوصفة ما يتوقع إنها تحتاج هذا الكم الهائل
من الجهد والوقت، أهنيك على طولة بالك
يعني ما أقل من ساعة تشتغلي عليها
بس أكيد طعمها يستحق بما إنه بذلتي هذا الجهد
بصراحة قمر الدين أسمع به وأشوفه بس ما جربته:661:

تسلم إيدك :421: