مقلوبتي😋
 

[center]https://g-lk.com/up/do.php?imgf=170694129857591.png
[align=center][tabletext="width:900px;background-image:url('https://g-lk.com/up/do.php?imgf=17069412985962.png"][cell="filter:;"][align=center]

مقلوبتي😋

https://up6.cc/2024/08/17250286613151.jpg

المقادير
دجاجه
رز حبه طويله وحبه قصيره
زهره وباذنجان وجزر وبطاطا.كميات قليله
شعيريه..بهارات..ملح فلفل عصفر كمون هيل مطحون بهارات مقلوبه او بهارات مشكله
الطريقه
بالاول بنقع الرز
وانا بحب اخلط كاس حبه طويله وكاس حبه قصيره
هلاء بنيجي للجاج
طبعا بعد تنظيف الجاج كتيير منيح بالخل والليمون
انا بحب اقليه قبل السلق عشان لونه ما يكون ابيض
بقليه بشوية زيت
بعدين
بصله مفرومه +شوية زيت نباتي
+البهارات الي كتبتها فوق مع اضافة ورق غار كمان
بحط الجاج وبخليه شوي ع نار هاديه بعدين بضيف المي المغليه وبغطي الطنجره وبوطي الغاز
وهي شكل الجاج بعد القلي والسلق
https://up6.cc/2024/08/172502895567871.jpg
الان بجهز المقالي طبعا حسب الرغبه
انا بحب اقلي جزر وبطاطا وزهره وبيتنجان

https://up6.cc/2024/08/172502902238131.jpg
وبقلي كمان شعيريه بحب اضافتها مع الرز
وبعد ما ينقع الرز
بضيف عليه نفس البهارات اللي فوق وبضيف الشعيريه
وهيك الشكل
https://up6.cc/2024/08/172502912888511.jpg
بحركه منيح وهلا مرحلة التطبيق
بصفي الشوربه عن الجاج
وبرتب المقالي فوقيه بعد م اكون حطيت عليهم ملح وفلفل وكمون

وهيك الشكل
https://up6.cc/2024/08/172502975519271.jpg


وبعديها بضيف الرز
وهيك الشكل
https://up6.cc/2024/08/172502925839271.jpg
وبعديها بضيف الشوربه المصفيه

https://up6.cc/2024/08/172502931292211.jpg
بتركها تغلي غلوتين
بعدين بتركها مغطيه وع نار هاديه حتى تتشرب تتماما وتستوي
وهيك بنكون عملنا اطيب وألذ مقلوبه


https://up6.cc/2024/08/172503260498221.jpg

يلا طبقوها واحكولي النتيجه
مع تحياتي
شيف نقاؤو

[/align][/cell][/tabletext][/align]

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=170694129861493.png

[/center]

رد: مقلوبتي😋
 

:170::223:
العنوان دخلني بسرعة بدون تفاهم :626:
خاطري في مقلوبة حالًا :818:

فكرة تقلي الدجاج قبل السلق جديدة علي
إضافة الشعيرية للمقلوبة أول مرة أسمع بها..
أنا مرة جربت أسوي المقلوبة وفشلت في تضبيطها
لهذا يعني أشك إني بقدر أسويها :441: تعقدت :670:
لكني أريد صحني من مقلوبتك :798:

تسلم إيدك شيف :421:

رد: مقلوبتي😋
 

رد: مقلوبتي😋
 

رد: مقلوبتي😋
 

هلا وغلا ب اللي اجت بسرعه ع الريحه
اولا احلى صحن لالك
بس برضو بدك تعمليها
جربي طريقتي ورح تضبط اكيد
احكيلي ليش م زبطت طيب!
شو كانت مشكلتها
بالنسبه لقلي الجاج
في ناس م بقلوه
وفي ناس بقلوه بعد الطبخ
وفي متلي انا..احسها الاريح والازكى
نوورتي متصفحي حبيتيي اماريلس:758:
بستنى منك صورة من طبختك

رد: مقلوبتي😋
 

ي عيني ع المتحمسين
ايوا هيك..صحه وعافيه سلف
ع فكره بالنسبه للمقالي المجال مفتوح معك. بتقدر تحط الموجود عندك
وكمان البهارات اهم اشي فلفل وعصفر وكمون. واذا عندك مشكل بكون تمام
وصحتين وعافيه سلف
ونوورت بشده:161:
ودايما بتسعدني بردودك ومرورك:497: