مجتمع غلاك - الدرس الاخير : ورشة تزيين كيكة الرسوم المتحركة ..~

مجتمع غلاك (https://g-lk.com/vb/index.php)

- قسم الورش القصيرة (https://g-lk.com/vb/forumdisplay.php?f=120)

الدرس الاخير : ورشة تزيين كيكة الرسوم المتحركة ..~

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=170471973501261.png
[align=center][tabletext="width:900px;background-image:url('https://g-lk.com/up/do.php?imgf=17047197350472.png"][cell="filter:;"][align=center]

اسعد الله اوقاتكم بكل خير

اخيرا وصلنا للدرس الاخير

مسرع خلصنا :d

اخر درس هو الاجمل والأهم

راح ناخذ تغطية الكيكة + طريقة عمل الغاناش

اولا :

الادوات اللازمة

صحن دوار

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=170543056187233.jpeg

اكياس حلواني " البديل كيس رول عادي "

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=170543056188564.jpeg

سباتولا ستيل مستقيم " البديل سكين طويل "

سكريبر معدني او بلاستيك " البديل قطعة بلاستيك قوي مستطيل "

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=170543056185922.jpeg

قمع توزيع الكريمة حجم كبير " اذا لم يتوفر نستخدم اكياس الرول للتغطية "

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=17054305618431.jpeg

-

تغطية الكيكة بكريمة الخفق

اولا نسقي الكيكة بأي عصير تحبيه مثل عصير الفراولة المخفف
~> سر من اسراري استخدم العصير اللي في علب الاناناس الجاهز
طبعا تصير الكيكة رطبة ولذيذة ومحد عارف ايش السر :d

الحشوة كانت مربى الفراولة

فديو عملي

[flash=https://dso6.raed.net:447/files/petal-20240117-004725.mp4]WIDTH=600 HEIGHT=606[/flash]

-

بعد التغطية باستخدام السكريبر المعدني
قمنا بالتزيين ورسم الخطوط بالغاناش

مقادير الغاناش

300 غرام شكولاتة
150 غرام كريمة خفق

او استخدمي كمية اقل
100 غرام شوكلاتة مع ملعقة كبيرة كريمة خفق

تذوبينها في حمام مائي وباستخدام اكياس الرول نقص فتحة صغيرة جدا لعمل خطوط رفيعة والبدء بالتزيين

-

الشكل النهائي

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=170543056189955.jpeg

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=170543056192646.jpeg

طبعا الكيكة جدا صغيرة

اخذنا الكيكة الثانية خليت القزومة تزينها وطلعت معانا كذا

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=170543095763011.jpeg

وسوينا حفلة واكلناها وزعلت منا ليش خربنا الرسمة :d

-

~

[/align][/cell][/tabletext][/align]