مجتمع غلاك - رمضان يجمعنا وصفة مصورة مرق اللحم بالخضار

https://www.lazezh.com/wp-content/up...76-750x450.jpg

وقت الطبخ: 80 دقيقة

نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

• 900 جرام لحم بقري (ستيك) مقطع مكعبات • 1 ملعقة صغيرة ملح • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود • 3/1 كوب طحين • 3 ملعقة كبيرة زيت • 1 حبة بصل، مفروم • 2 فص ثوم مفروم • 5 كوب مرق • 2/1 ملعقة صغيرة روزماري مجفف • 2/1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف • 1 ملعقة كبيرة صوص رسيستيرشاير • 1 ملعقة صغيرة ملح • 2 ورق الغار • 3 حبة جزر • 2 ساق كرفس • 3 حبة بطاطس • 168 جرام فطر
طريقة التحضير :

·
قطعي اللحم إلى مكعبات وجففيها باستخدام المناشف الورقية
ثم تبليها بالملح والفلفل.

http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...55b48fdb32.jpg

·
غلفي قطع اللحم بالطحين.

http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...0d2fa802b9.jpg

·
سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة
ثم أضيفي قطع اللحم.

http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...56d8cb86f4.jpg

·
قلبي قطع اللحم حتى يصبح لونها بنياً ثم ارفعيها جانباً.

http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...29b928b6e9.jpg

·
في نفس المقلاة أضيفي البصل وقليل من الزيت، قلبي لمدة 5
– 6 دقائق حتى يصبح شفافاً ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى.

http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...ba781e2d06.jpg

·
أضيفي المرق واللحم والتوابل وصلصة رسيستيرشاير ثم اتركي
المرق ليغلي ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...473f326821.jpg

·
أضيفي الخضار ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة أخرى ثم
أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...522f4b303b.jpg

·
قدمي مرق اللحم بالخضار مع الخبز.

http://beta.lazezh.com/lazezhwp/wp-c...a3a86309d4.jpg

·
صحتين وهنا.