كعك السمسم اليمني
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...

اعزائي آل غلاك الطيبين
اقدم لكم وصفة يمنية سهلة ولذيذة
خاصة في فصل الشتاء والحلو انها تفك ازمة
خاصة ك عشاء او تحلية مع الشاي والقهوة وحتى الحليب

اولا شوفوا الصورة هنا عشان تتحمسوا
ثم ننتقل للمكونات :157:



احم

عجبتكم !
جعتوا :ff1 (53):

المكونات بالوزن بالتحديد عشان ما تتعبوا لين تثبتوا ع وزنيه معينة
شايفين كيف سهلتها لكم ؟ :189:

المكونات الجافة :
كيلو دقيق
٢ فنجان سكر " بكوب فنجان القهوة العربية الصغير "
٤ ملاعق طعام حليب بودة
رشة ملح
رشة هيل مطحون " اختياري "
رشة حبة سوداء " حبة البركة "
ملعقة طعام بكينج باودر
ربع ملعقة شاي خميرة خبز

تمزج المكونات جيدا
ثم يضاف لها
بحدود
٣٥٠ جرام سمن او زبدة مذابة
ونفركه جيدا حتى يصبح كالرمل
ثم يضاف له القليل من الماء ويعجن لعشر دقائق
حتى يذوب السكر وتمتزج المكونات جيدا


نفرد العجينة ونقعطها بشكل دائري
ثم نغمسها بالحليب والسمسم الأسود من الجهتين
الأكيد السمسم عندكم غالي او غير متوفر
لذا السمسم الأبيض يفي بالغرض و ع جهة واحدة

اهم خطوة في الفرن هو حين تحمر من الجهتين الأعلى
والأسفل وتاخذ لون
يتم انقاص النار جدا
ونتركها لعشر دقائق عشان تتقرمش وما تكون رطبة

نخرجها ونتركها تبرد تماما قبل وضعها في علبة محكمة الأغلاف

ملاحظة لربات المنزل :ff1 (180):
يفضل اكله تحت المراقبة وداخل ابواب مغلقة حتى لا يحتل السمسم منزلك وحينها اسأليني اذا مش بكل خطوة ستعلق الحبات بأقدام كل من في المنزل :ff1 (25):

وأخيرا عافية لكل من سيجربها ^^

رد: كعك السمسم اليمني
 

الله اشتهيته في ذا الليل :ff1 (168):
تعالي يا نجمة صيري جارتي بعطيك صوف وتعطيني طبخ من يدينك :ff1 (2)::85:
مرة مشهي ومتاكدة انه لذيذ
باذن الله بجربه واصور تطبيقي :263:
سلمت يداتك حبيبتي ويعطيك العافية يارب

~

رد: كعك السمسم اليمني
 

بيزيد وزنك وبتدعي علي ههههههه
اللذاذة لذيذ والله يعينك ع الإدمان
سلمتِ من كل شر اهلا وسهلا فيك ^^

رد: كعك السمسم اليمني
 

انت صلحيه واحنا علينا ناكل
الصورة تحمس للتجربة
اتساءل اذا يضبط مع الشاي

الوصفة مرتبة واضحة
سلمت يداك والله يعطيك العافية
يختم ويضاف 300 نقطة

رد: كعك السمسم اليمني
 

ماشاء الله خيتي وصفة شهية تسلم يدّك لا عدمناك

رد: كعك السمسم اليمني
 

شكله بشهي والله ي نجمتناا
وطريقته مره سهله ووصفك مره واضح
يسلمو الايادي ي عسولتنا
اذا بتزيد الوزن متل م حكيتي بجربها
بس استغربت السمسم الاسود
هو لونه كذا والا صار اسود بعد الفرن
لانه احنا عنا سمسم محمص ويكون لونه اشقر
والثاني لونه ابيض
يسلمو الايادي حبيبتي
كتريلنا منهم هالوصفات