-


https://www.babup.com/do.php?img=91625

المقادير :-

الطبقة الأولى
225 جرام بسكويت دايجستيف مطحون
60 جرام زبدة مذابة
الطبقة الثانية
250 جرام جبنة فيلادلفيا
275 جرام سكر
22 جرام نشا
2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
4 جرام برش ليمون
3 بيض
1 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
375 جرام كريمة مخفوقة
الطبقة الثالثة
1 كوب مربى توت

الطريقة :-

1. لتحضير الطبقة الأولى، ضعي البسكويت المطحون في وعاء
كبير ثم أضيفي عليه الزبدة المذابة وقلّبيهم معًا
حتى يتكون معك خليط ذو ملمس رملي.

2. اسكبي خليط البسكويت في صينية،
واضغطي على الخليط حتى يصبح متساوي السطح.
3. ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية.
4. لتحضير الطبقة الثانية، ضعي في وعاء كبير كل من:
جبنة فيلادلفيا، السكر، النشا، الفانيليا السائلة،
برش الليمون، البيض، صفار البيض، عصير الليمون، الكريمة المخفوقة.

5. اخفقي جميع مكوّنات الطبقة الثانية باستخدام المضرب الكهربائي،
حتى يتكون معك خليط كريمي متجانس.
6. اسكبي خليط الكريمة (الطبقة الثانية)
على خليط البسكويت (الطبقة الأولى) ووزّعيه بالتساوي في الصينية.
7. ضعي صينية التشيز كيك في صينية أكبر حجمًا

بها قليل من الماء الساخن، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق
ثم اغلقي الفرن واتركيه بداخلها حتى يبرد تمامًا.
8. ادخلي التشيز كيك إلى الثلاجة وقبل التقديم
قومي بتزيينه بطبقة من مربى التوت.

-:595:-