مجتمع غلاك - القهوة : معلومات عامة

مجتمع غلاك (https://www.g-lk.com/vb/index.php)

- مطبخي (https://www.g-lk.com/vb/forumdisplay.php?f=61)

- - القهوة : معلومات عامة (https://www.g-lk.com/vb/showthread.php?t=24901)

القهوة : معلومات عامة

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447580476551.png

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447605062011.png
هناك عدة أساطير حول اكتشاف القهوة، أكثرها شهرة أنه
في القرن التاسع الميلادي لاحظ راعي الغنم كالدي (وتقول بعض الروايات أنه خالد)
بأن ماعزه قد أصبحت أكثر نشاطًا بعد تناولها ثمرة أحد الأشجار
وبعد تجربته للثمرة شعر هو أيضًا بالنشاط، فأخبر الرهبان في أحد الدير القريبة عن الثمار
فقرر هؤلاء أن يجربوا عدة طرق لتحضير مشروب منها وخلالها اكتشفوا فكرة تحميص الثمرة وطحنها وغليها
وهكذا وصلت إلينا القهوة عن طريق الماعز وراعيها كالدي
هناك رواية أخرى تقول بأن الرهبان خافو من الثمرة وسقطت في النار، بالتالي تحمصت حبوب البن
ففاحت رائحة جذابة جعلتهم يفكرون بتجربتها
مهما تعددت الحكايا والأساطير، تبقى هذه قصة كالدي أشهرها.
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447580478762.png

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447605062882.png
يقال بأن اسم القهوة جاءت من فعل "قها" أي إرتداد النفس عن الشيء
لتأثير القهوة في سد الشهية بالتالي شعور الإنسان بالشبع
ويقال أيضًا أن الاسم ربما جاء من مملكة كافا في إثيوبيا، حيث أن القهوة جاءت من هناك
مهما تعددت الأسباب، هل برأيك الشخصي الآن ترى كلمة قهوة مناسبة لها؟ :d

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447605063843.png
هي نبتة استوائية دائمة الخضرة، تزرع في مناخات دافئة ورطبة ممطرة
يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 9 أمتار.
عندما تنضج الثمار، يتحول لونها إلى الأحمر ويتم حصادها من أجل استخراج حبوب البن منها

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447580481823.png

هناك نوعان رئيسيان من حبوب البن:
روبوستا: تمثل حوالي 40٪ من إنتاج القهوة العالمي
معروفة بنكهتها المرة والقوية
أرابيكا: تمثل حوالي 60٪ من إنتاج القهوة العالمي
ذو نكهة معقدة وحموضة منخفضة.
https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447580484894.png

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447605068484.png
-أول تسجيل واضح كون القهوة اكتشفت عن طريق راعي الغنم كالدي، في القرن التاسع الميلادي.
-انتشرت القهوة في اليمن في القرن الخامس عشر.
-وصول القهوة إلى مكة في القرن السادس عشر ،ثم إلى باقي أنحاء العالم الإسلامي.
-وصول القهوة إلى قارة أوروبا في القرن السابع عشر.
-انتشار القهوة إلى قارتي أمريكا الجنوبية و الشمالية في القرن الثامن عشر.

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171447580486255.png

شكرًا لمن قرأ للنهاية، رحلة البحث عن المعلومات كانت ممتعة، وأيضًا كان كتابة المحتوى بأكمله :120:
حاولت تتبع مصادر المعلومات وتحري دقتها أكثر من مرة :120:

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=171421795685163.png

رد: القهوة : معلومات عامة

جميل جدا لطالما تردد علي هذه القصة في الكتب عن مكتشف القهوة، كذلك سبق ان قرأت بضعة قصص اخرى لكن لا اعلم ما الصحيح منها، وعلى الاغلب ان اكتشاف القهوة وطريقة صنعها تطورت عبر الزمن وتشكلت بحسب المناطق وجاءت لاحقا بالاضافات من حليب او زعفران والهيل وغيره

كنت قد سمعت ان كلمة قهوة قديما كانت تستخدمها العرب في الخمر، وبعد اكتشاف البن اصبحت تطلق على القهوة

موضوع جميل استمتعت بقراءته
يعطيك العافية

ختم واضافة 500 نقطة

رد: القهوة : معلومات عامة

،.

يعني تقهوينا ولا تقهقرنا عن الأكل ههههه

كلها حلوه في سبيل سيدة المزاجآت
كلام سليم
معلومات قيّمه
ومهمه لأكثر مشروب شعبيه
وأكبر عشق

برغم اني من حزب الشّاي
بس لي مع القهوة ميعاد
رائع تقريرك
سلمتي
أماريلس
بارك الله جهودك غاليتي
:78::243::82:

رد: القهوة : معلومات عامة

مشاءالله معلومات وافيه و جميلة و مهم اننا نعرفها و نتثقف فها ..
شكراً لك

رد: القهوة : معلومات عامة

ماعرفت عن قصة اكتشاف القهوة
وعن اسم القهوة الا منك .. كلمة القهوة مناسبة كما هي
شجرة البن و النوعين من البن اكتشفتهم بسببك ( مافكرت ابحث او استكشف )
موضوع اقل ما يقال عنه انه جميل للغاية بما احتواه من معلومات مبسطة تشد القارئ
جددتي معلوماتي بطريقة ممتعة
يعطيك الف عافية على الشغل والجهد المبذول
لايوقف ابداعك

رد: القهوة : معلومات عامة

عجبتني آسماء النوعين من القهوة ..
مهما تعددت الأسباب، هل برأيك الشخصي الآن ترى كلمة قهوة مناسبة لها؟
لآ الصراحه ومهمآ كآن بنضل نحبهآ ..
آول مرآ آعرف إنها نبته إستوائيه عندما تنضج الثمار،
يتحول لونها إلى الأحمر شكلهآ كنه شجرة كنآر .. :ff1 (222):
موضوع جميل والله إستمتعت وإنا اقراءه ..
تشكرآآت وسلمت الآيادي ي رب ..
-

رد: القهوة : معلومات عامة

أماريلس
مووووضوعك شيق
وكله معلومات جديده عليي
وطريقة طرحك وتنسيقك بجنن متلك ي عسل
و والله تسلملنا ي كادي انت والماعز..هه
ما شاء الله عنك ي قلبي
موضوعك رهيب
وممتع للغايه ومفيد كمان
يسلمو الايادي ي قلبي :28:
جهد جبار +ابداع👍

رد: القهوة : معلومات عامة

حلو كثير تدعيمك للقصة و المعلومات بالصور التوضيحية لها

و برضو حرصك على التحري و البحث ودقة المعلومات هذا

يعتبر شيء جميل المصداقية في الطرح من اهم ابرز صفات

نجاحك في صناعة المحتوى و امانتك تعبك و جهدك

في تدعيم و اكمال موضوعك من جميع النواحي

جهد تشكرين عليه كثير يعطيك العافية اماريلس

على المعلومات المفيدة و الجميلة اللي مو الكل يعرفها بالتوفيق يارب

رد: القهوة : معلومات عامة

استمتعت وانا اقرأ الموضوع
تسلم الايادي اماريلس

رد: القهوة : معلومات عامة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة White (المشاركة 980293)

قرأت بخصوص إنه أحد أنواع الخمر كان يسمى قهوة
ونفس فكرة فعل قها كان اسمه وصارت مسمى للقهوة المعروفة
بس ازعجتني المعلومة فما فكرت أطرحها :d
شكرا لك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راما (المشاركة 980294)

أنا بصراحة القهوة تسد لي شهيتي كم ساعة في الغالب
خاصةً لو كانت قهوة مختصة من كافيه محترم
تنفع الريجيم أحسها :n1::ff1 (130):
مع إنه أظن ذا للشعور مفروض يكون ايجابي ما سلبي> ندافع

نورتي راما :421:

رد: القهوة : معلومات عامة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آلنـور (المشاركة 980324)

مشاءالله معلومات وافيه و جميلة و مهم اننا نعرفها و نتثقف فها ..
شكراً لك

إن شاء الله كانت وافية
شكرًا النور، نورتي :421:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غريب الروح (المشاركة 980598)

يسعدني إنه المحتوى جديد ومفيد لكم :208:
تعمدت أنتقي المحتوى ببساطة لأنه غالبا:
"خير الكلام ما قل ودل" بدل تقرير طويل محد بيقرأه :d

شكرا لك

رد: القهوة : معلومات عامة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمَوآج آلشَرقَيهہْ♥ (المشاركة 980658)

روبوستا وأرابيكا أسماء كافيهات معنا
لهذا كنت أعرف المعلومة زمان :tongue:
سعدت بقراءتك
نورتي :421:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذات نقاء (المشاركة 980699)

شفتي كيف الماعز غيرت لنا حياتنا لو هي المكتشفة فعلا :54:
يسعدني إنه الموضوع أعجبك
نورتي :421:

رد: القهوة : معلومات عامة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احساس غريب (المشاركة 980803)

أهلا إحساس
الأحلى إنك ركزتي على التفاصيل
واهتممتي بالصور أيضًا :ff1 (66): اخترتها بعناية للتوضيح :421:
شكرًا لتواجدك الجميل
نورتي :421:

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبير (المشاركة 980807)

استمتعت وانا اقرأ الموضوع
تسلم الايادي اماريلس

أهلًا عبير
يسعدني إنه الموضوع أمتعك وقت القراءة
نورتي :421:

رد: القهوة : معلومات عامة

مرحباً اماريلس :421:
اول مرة اقرأ عن مكتشف وقصة القهوة
وحبيت كيف انكِ بسطتِ المعلومات
استمتعت فعلاً بقراءة الموضوع وتعلمت معلومات مفيدة وقيمة
اعرف مقهى ارابيكا لكن تو اعرف ان اسم المقهى هو بالاساس اسم نوع من القهوة ..
موضوع جميل وانيق .. مبدعة اماريلس
يعطيكِ العافية

:رحيق::421:

رد: القهوة : معلومات عامة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إمبراطورة البحر (المشاركة 981518)

أرابيكا عندها فرع معنا أيضًا
كالدي، روبوستا ، و قها أسماء كافيهات أيضًا
وأحس كان لها دور في معرفتي بعض المعلومات :n1::8:
يسعدني إنه الموضوع أفادك
نورتي :421:

رد: القهوة : معلومات عامة

اول مره اشوف شكلها
سبحان الله شجرة جميلة
معلوومات جميله راما
يسلموا الانامل

رد: القهوة : معلومات عامة

_

الله .. القِصة لَطيفة فعلاً :283:
معلُومات ماتِعة ، طرِيقة طَرحك رائع
كانت مَعلومات مُبسطه لكِن قيّمة ..
يعطِيك العَافية حبيبتي :رحيق: .

رد: القهوة : معلومات عامة

اذكر قبل شفت فلم عن اكتشاف القهوة
وكانت من الصدف الجميلة
ابدعتِ في الطرح وسلمتِ يالغلا ويعطيك العافية يارب

~