سِيريه ..~
 

https://g-lk.com/up/do.php?img=12999

المقادير

1/2 كيلو لحم بقري شرايح
اعواد خشب للحم
زيت لدهن الصينية واللحم قبل الشواء

التخمير

1 مكعب ماجي مع نصف كوب ماء حار
1 ملعقة زيت
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بهارات نيجيريا او اذا لم تتوفر ضع (ملعقة صغيرة لكل من.. بابريكا ناعمة - فلفل اسود - كمون - كزبرة مطحونة - بصل بودرة - ثوم بودرة - زنجبيل بودرة - فلفل احمر بودرة حسب الرغبة)

للتغطية

2 ملعقة زبدة الفول السوداني
1 ملعقة بهارات نيجيريا
بقسماط
ملعقة لوز مطحون ناعم
ملعقة فول سوداني مطحون ناعم

الطريقة

نذوّب مكعب ماجي في الماء الحار ثم نضع ملعقة بهارات نيجيريا مع ملعقة صغيرة ملح مع ملعقة صغيرة زيت ونضعه على اللحم ونتركه يتخمر لمدة ساعة في الثلاجة

https://g-lk.com/up/do.php?img=12994

https://g-lk.com/up/do.php?img=12995

بعد اخراجه نضع على اللحم زبدة الفول السوداني والفول السوداني المطحون وملعقة بهارات نيجيريا ويخلط جيدا مع اللحم

نضع اللوز المطحون مع البقسماط مع ملعقة بهارات نيجيريا ورشة ملح ويغلف اللحم ويضع في اسياخ خشبية

https://g-lk.com/up/do.php?img=12996

بامكانك استخدامه فورا او وضعه في الفريزر واستخدامه في وقت لاحق

يسقى السيخ بزيت غزير ثم يشوى على الفحم او في الفرن من الجهتين مع مراعاة التقليب كل خمسة دقايق الى ان تستوي

https://g-lk.com/up/do.php?img=12997

https://g-lk.com/up/do.php?img=12998

وقت الطبخ من 15 الى 20 دقيقة وبالعافية عليكم

~

رد: سِيريه ..~
 

ً
ً

الصراحة ما عرفتها الا من سمو المجد
والى الان مدري كيف طعمها :)
المهم عسى ولعل مديرتنا ترسل لنا عبر فيدكس :72:
عشان نشوف كيف الطعم وكذا

سلمت شيفتنا المبدعة


تقديري

ِ

رد: سِيريه ..~
 

اكل جديد علي اول مره اسمع فيه
مبين انه لذيذ
يعطيك العافية على الوصفة

رد: سِيريه ..~
 

لذيذة اعتبرها وجبتي المفضلة
اذا جيت مكة لازم تجربها

ربي يسلمك ويسعدك اسعدتني بمرورك

~

رد: سِيريه ..~
 

اكيد لذيذ وبعزمك عليها ان جيتي مكة :d
ربي يعافيك ويحفظك حبيبتي

~

رد: سِيريه ..~
 

انا ماعرفته
بس :v9v9net_046:

رد: سِيريه ..~
 

أول مرة أسمع عن هالأكلة وما جربتها
بس أحسها لذيذة 😋👌🏻

الفول واللوز ما جربتهم من قبل مع اللحمة
خلطة جديدة علي 👍🏻

بس أبي أعرف تشترين اللوز والفول المطحون ولا تطحنينهم بنفسج ؟
أحس لو أحمص الفول واللوز وأطحنهم بنفسي بيطلع الطعم حلوو


وصفة حلوة وسهلة
تسلم دياتج 🌸✨
ويعطيج العافية يارب 💕

رد: سِيريه ..~
 

،

والله شي يديد ، يعني
طعمه كيف ؟ امبين انه لذيذ ،

وصفه مميزه ، ابدعتي رنو ،
يعطيج العافيه ،

رد: سِيريه ..~
 

من شفت كلمة سيريه طرى على بالي الافريقي اسماعيل
اشهر طباخ سيريه في غليل .. بسرد قصته بالكامل في القريب العاجل :p


تسلم الايادي رانيا :1112:

رد: سِيريه ..~
 

الان تعرفت عليه :d

~

رد: سِيريه ..~
 

لذيذة جربيها ماراح تندمي ^^

اللوز والفول اخذتهم بالحبات وطحنتهم في البيض
طبعا اللوز ماحمصته
والفول اخذت الجاهز المملح اللي يجيك بالكيس الاصفر
واستخدمت زبدة فول سوداني من قودي

~

رد: سِيريه ..~
 

لذيييذ ماتشوفيني اقول انه وجبتي المفضلة :bb11:
ربي يعافيك حبيبتي

~

رد: سِيريه ..~
 

انا تحمست لاني صراحة اول مرة اسمع اسمه
ترا بذكرك فيه ان مانزلته :d

ربي يسلمك ويسعدك

~

رد: سِيريه ..~
 

صحتين وهنا ع قلبك
يعطيك الف عافية ي الشيف رانيا

رد: سِيريه ..~
 

وصفه غريبه آول مرآ اعرفها ..
آغلب وصفآت كذآ ..
تشكرآآت ..


-

رد: سِيريه ..~
 

لفت انتباهي الاسم وكنت متحمس اعرف اسرار الطبخه
لين دخلني طليطل في غليل وفي اسماعيل الافريقي
وطابت النفس :ff1 (33)::ff1 (33):

تسلم يدينك رانيا
بس يرحم امك بعدي عن طليطل
وخبرات فلتة غليل الشيف اسماعيل:d

رد: سِيريه ..~
 

@رآنيا
@نايف

https://g-lk.com/vb/showpost.php?p=595589&postcount=165

رد: سِيريه ..~
 

والله اني حسيت من كلامك ان العم اسماعيل
ماوراه الا عيادة الباطنيه :3_rateform:
خارج من الشر ابو طلّه
بركه جت في العبسي وسلمت منها:d
انا عن نفسي وبعد هذا الوصف الشيق
لمطعم سمعه والـ Staff الجميل اللي معه
تنازلت عن الوجبه الفاخره ذي لـ رانيا
يلا مبروك عليك الوجبه المنفرده رانيا
تبحبحي وزطي براحتك
في سيريه عمو اسماعيل بالهنا والشفا :42:

طليطل حبيب قلبي
بما انك صرت زبون معروف وتمون على العم اسماعيل
اشرايك تتوسط لعنبر ولد ام عنبر يوظفه عنده
احسه ينفع مع الطاقم :d

رد: سِيريه ..~
 

انا موافقة :d
والله اني اشتهيته من بعد مشاركة طليطل
اليوم لازم اخليهم يشترو لي سيريه
وانت غير معزوم :d
طليطل بس حياك العشا علي :d

~

رد: سِيريه ..~
 

طبخة يديدة آول مرة أسمع عنها .
ابدعتي فيها رانيا
يعطيج العافية على المجهود :157:

رد: سِيريه ..~
 

وصفه شهيه
هني وعافيه
تسلم ايدك

رد: سِيريه ..~
 

احسه حلو و بنفس الوقت احس الطعم لذيذ و غريب
اول مره اشوف ..تسلم الايادي رنوششه
و يعطيج العافيه ع كل طبق تنزلينه لنا
يبالنا نجمعهم كلهم و تسوي لنا وليمه هههههههههههههههههه
كثري منهم ي حلوه

تحياتي لج

رد: سِيريه ..~
 

غربة
نبض
خابت

اسعدتموني بمروركم العطر

~

رد: سِيريه ..~
 

كأنها أوصال
الاسم اول مره أسمع فيه

عوافي يَ موديره

رد: سِيريه ..~
 

جديده ولا قد مرت علي
يعطيك العافية يا كيكة :82:

رد: سِيريه ..~
 

مديره
تسسلم الايادي
على النقل المميز
لاخلا ولاعدم

رد: سِيريه ..~
 

اسعدني مروركم جميعا
اسعدكم المولى

~