عبير
12-12-2020, 07:16 AM
-
المكوّنات
500 غم من لحم البقر المفروم
1 ملعقة كبيرة من نور مارغريين
1 بصلة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
½ كوب من فتات الخبز الأبيض الناعم (بقسماط)
1½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة كبيرة من الخل
1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
1 فص ثوم، مفروم
½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ناعماً
1 بيضة، مخفوقة
فتات الخبز للتغليف
زيت
الخطوات المتبعة:
سخني نور مارغرين في مقلاةٍ صغيرة على النار ثم أضيفي البصل واقليه حتى يصبح طرياً.
في وعاءٍ منفصل، ضعي لحم البقر المفروم، وفتات الخبز، والملح، والفلفل، والنعناع المفروم، والقرفة،
والقرنفل، والثوم، والزنجبيل، والخل، والبصل المقلي.
اخلطيهم جيداً وشكليهم إلى كراتٍ صغيرة. اغمسي جميع كرات اللحم في وقت واحد بالبيض المخفوق
وغلفيهم بفتات الخبز جيداً.
سخني زيت في مقلاةٍ عميقة، وبمجرد أن يُحمى اقلي كرات اللحم على نارٍ عالية حتى تنضج وتكتسب
اللون الذهبي ثم ضعيها على ورقٍ لامتصاص الزيت، وقدميها ساخنة.
المكوّنات
500 غم من لحم البقر المفروم
1 ملعقة كبيرة من نور مارغريين
1 بصلة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
½ كوب من فتات الخبز الأبيض الناعم (بقسماط)
1½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة كبيرة من الخل
1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
1 فص ثوم، مفروم
½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ناعماً
1 بيضة، مخفوقة
فتات الخبز للتغليف
زيت
الخطوات المتبعة:
سخني نور مارغرين في مقلاةٍ صغيرة على النار ثم أضيفي البصل واقليه حتى يصبح طرياً.
في وعاءٍ منفصل، ضعي لحم البقر المفروم، وفتات الخبز، والملح، والفلفل، والنعناع المفروم، والقرفة،
والقرنفل، والثوم، والزنجبيل، والخل، والبصل المقلي.
اخلطيهم جيداً وشكليهم إلى كراتٍ صغيرة. اغمسي جميع كرات اللحم في وقت واحد بالبيض المخفوق
وغلفيهم بفتات الخبز جيداً.
سخني زيت في مقلاةٍ عميقة، وبمجرد أن يُحمى اقلي كرات اللحم على نارٍ عالية حتى تنضج وتكتسب
اللون الذهبي ثم ضعيها على ورقٍ لامتصاص الزيت، وقدميها ساخنة.