المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : فطائر التفاح بالزنجبيل


درة
04-22-2020, 02:19 AM
لتحضير فطائر التفاح بالزنجبيل، نحتاج المقادير التالية:
1 علبة عجينة الباف باسترى
4 حبات تفاح مقشر ناعم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
1 كوب كريم باتسيير
1 بيضة صفار بيض
1 ملعقة صغيرة حليب
الكريم باتسيير:
1 كوب حليب
1/4 كوب دقيق الذرة
1/4 كوب سكر
3 بيضات بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة زبدة
أما طريقة تحضير فطائر التفاح بالزنجبيل:
• افردي عجينة الباف باسترى على شكل مستطيل سماكته 1.5 سم فوق سطح مسطح مرشوش بالدقيق.
• وقومي بتقطيعها على أشكال بيضاوية بواسطة السكين أو قطاعة.
• ضعي ملعقة صغيرة من الكريم باتسيير فوق جهة واحدة من كل قطعة عجين.
• ثم ضيفي فوقها حشوة التفاح، وادهني حواف العجينة بالماء حتى تلتصق العجينة.
• اثني العجينة إلى نصفين للحصول على شكل هلال.
• ثم ادهني كل قطعة عجين بمزيج البيض والحليب المخفوقان معاً.
• احضري صينية وضعي فيها فطائر الباف باسترى في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريباً حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
حشوة التفاح:
• قومي بتقشير التفاح وابشريه ناعماً.
• ضعي التفاح في إناء مع الماء والزنجبيل الطازج حتى يتم امتصاص كل الماء.
• ثم ضيفي اليه السكر ، واستمري في الطهي حتى يصبح المزيج مثل المعجون أو على شكل هريسة. تترك الحشوة جانباً حتى تبرد.
الكريم باتسيير
• سخني الحليب في القدر ثم يرفع عن النار.
• وقومي بخلط دقيق الذرة مع السكر والبيض. ثم ضيفي هذا الخليط ببطء إلى الحليب مع الاستمرار في الخفق بواسطة المضرب اليدوي .
• ثم ضعي المزيج على النار ويطهى حتى يصبح كثيفاً.
• تضاف الفانيلا والزبدة إلى الخليط ويمزج الكل جيداً.


منقول للافاده

رآنيا
04-22-2020, 10:54 PM
الله يعطيك العافية ع الوصفة الشهية يالغلا

~

قصيَميَہ رٍزهہَ♚
04-25-2020, 07:28 PM
سلمت يداكـ ع الطرح والانتقاء
الله يعطيك العافيــــه على ماقدمت
دمتــــي بكــــل خيـــــر

تساهيل
04-28-2020, 05:40 AM
الله يعطيك الف مليون
عافيه
لاخلاولاعدم
منك
-
تحياتي لك
-

alwafa
04-29-2020, 07:32 AM
،’









م آحب التفـــآح مووول ههه ’
بسَ يعيطيج العـآفيةة ي قلبــــــــيي

ملآئكيه
05-01-2020, 02:57 PM
يعطيك العافية حبي