مخلل البيتنجان ع الطريقه الفلسطينيه

[نقاء الورد]

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=172569164209971.png

-مخلل البيتنجان
بناءا ع طلب العسوله عيوق
السلام عليكم ال غلاك
الصراحه طلبت مني عيوق وصفة مخلل البيتنجان
وانا مش موجود عندي صور من تصويري يعني
ف كتبت الطريقه واستعنت بصور من النت (https://dcars.net)
لكن نفس خطواتي وشغلي (https://dcars.net)
ي رب تكون سهله وتقدري ي عيوق تنفذيها (https://dcars.net)
تفضلي (https://dcars.net)
https://up6.cc/2024/11/173131500512451.jpg (https://dcars.net)
1/اختاري حبات البيتنجان الصغيرة الحجم
متل هيك👇
https://up6.cc/2024/11/173131505163541.jpg (https://dcars.net)
♡♡♡
https://up6.cc/2024/11/173131511278631.jpg (https://dcars.net)
♡

2/اغلي مي مع شوية ملح
واسلقي البيتنجان من دون ما تشيلي القمع لمدة حوالي عشر دقايق
https://up6.cc/2024/11/17313159286551.jpg (https://dcars.net)
..لحد ما تضغطي ع الحبه تلاقيها طريه..وانتبهي انها تكون صارت طريه بالسلق.لانه لو ما طرت بتضل قاسيه ومش زاكيه
بهالشكل
https://up6.cc/2024/11/173131517913281.jpg (https://dcars.net)
♡
3/الان جهزي الحشوه
والحشوه طريقتها مرنه
يعني فيكي تحطي اي طعم بتحبيه
وتشيلي اي طعم ما بتحبيه
لكن الاساسي فيها
ثوم
فلفل اخضر وفلفل الوان مفروم ناعم جظا
بقدونس
عصير لمون
زيت زتون
ملح
بندوره
والاختياري
ذره .حب رمان للحموضه.وجزر
https://up6.cc/2024/11/17313154463551.jpg (https://dcars.net)
♡♡
4/بعد ما يستوي البيتنجان طلعيه من المي وبس يبرد شوي وتقدري تشتغلي فيه
شيلي القمع
واعملي فتحه فيه من الوسط واحشيه بالحشوه اللي جهزتيها
بهالشكل👇
https://up6.cc/2024/11/173131539952141.jpg (https://dcars.net)
♡♡
5/بس تكملي الحشوه كلها
صفيه بالمرطبان وحاولي ترصي الحبات منيح فوق بعض عشان ما توقع الحشوه وعشان ما يكون فراغ بين الحبات
بهالشكل👇

https://up6.cc/2024/11/173131526542021.jpg (https://dcars.net)
♡♡
6/وجهزي المحلول الملحي
وهو عباره عن
كل كوب ماء له ملعقه كبيره ملح
خشن

https://up6.cc/2024/11/173131601479561.jpg (https://dcars.net)
ذوبي الملح في الماء وصبيه ع
المخلل..وع الوجه حطي بس شوية زيت
زيتون عشان المخلل ما يعفن
وسكري المرطبان واتركيه ع جنب وبعد اسبوع او عشر ايام بتقدري تاكلي
منه
https://up6.cc/2024/11/173131535693771.jpg (https://dcars.net)

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=172569164216183.png

|

[نُكران]

شكله لذيذ
يعطيك العافية على الوصفة

[العيوق]

ياااه المخلل هذا عششششق ذقته زمان
على يده وحده فلسطينيه ولا تخطيت الطعم
وحاولت من فتره اسويه لكن ماضبط معاي
لكن من طريقتك عرفت الخطأ اللي سويت هما خطأين
- اولا : الغلي ما كان منيح بدرجه الاستواء المطلوبه
- ثانيا : طريقتي الرص بالبرطمان كان فيه فراغات مو مثل طريقتك
عشان كذا ماضبط معاي … ومنكم نتعلم استفدت من شرحك


يعطيك العافيه حبيبتي :595:

[White]

انا والباذنجان مو اصحاب غير مفضل عندي اطلاقا
يعطيك العافية اختي نقاء على جهودك
وسلمت يداك على اثرائك للقسم بكل ماهو جديد ومختلف

[نايف]

تبارك الله ماشاءالله
احيي فيك القدرات المطبخيه العاليه نقاء
رغم انك قاعده تضيعين وقتك
مع قليلة الدبره عيوق
انا متأكد بعد كل ذا الشرح
بتروح تجيب موز بدل الباذنجان
وتحشيه وتخلله :167:
لكن مو مشكله احتسبي الاجر
يمكن يمر احد من المبدعين زيي :171:
يستفيد من الوصفه
وتسلمين على الشرح الكافي والوافي
الله يعطيك العافيه

[AMARYLLIS]

سؤال خارجي: مخلل الباذنجان نفسه مكدوس الباذنجان؟
لأنه فترة كنت أشوف فيديوهات موسم المكدوس في لبنان
وشفته في محل جاهز قدامي فقررت أجربه من الفضول :43:
فطعمه كأنه مخلل باذنجان بس فيه حشوة
وبصراحة دخل مزاجي شوي :d إنه مافيه مرارة الباذنجان :785:

الصور للأسف ما تظهر معي من مركز الرفع
بس الأكيد لو فكرت يوم من الأيام أجربه بستخدَم طريقتك أولًا
:504:
تسلم إيدك :421:

[نقاء الورد]

شكله لذيذ
يعطيك العافية على الوصفة

الله يعافيك نكران
يسعدك ربي

[نقاء الورد]

ياااه المخلل هذا عششششق ذقته زمان
على يده وحده فلسطينيه ولا تخطيت الطعم
وحاولت من فتره اسويه لكن ماضبط معاي
لكن من طريقتك عرفت الخطأ اللي سويت هما خطأين
- اولا : الغلي ما كان منيح بدرجه الاستواء المطلوبه
- ثانيا : طريقتي الرص بالبرطمان كان فيه فراغات مو مثل طريقتك
عشان كذا ماضبط معاي … ومنكم نتعلم استفدت من شرحك


يعطيك العافيه حبيبتي :595:

طيب ممتاز بما انك اقدرتي تعرفي اغلاطك
رح يزبط معك اكيد
يلا جربي واحكيلي النتيجه
ولو اجتجتي اي سؤال انا جاهزه برضو

[نقاء الورد]

انا والباذنجان مو اصحاب غير مفضل عندي اطلاقا
يعطيك العافية اختي نقاء على جهودك
وسلمت يداك على اثرائك للقسم بكل ماهو جديد ومختلف

مستحيل تذوق المخلل او المكدوس او حتى المتبل وما تحبوو
مسكين البيتنجان احسه مظلوم
انا احبه بكل اشكاله ما عدا محشي
نورت وايت
يسعدك ربي

[نقاء الورد]

تبارك الله ماشاءالله
احيي فيك القدرات المطبخيه العاليه نقاء
رغم انك قاعده تضيعين وقتك
مع قليلة الدبره عيوق
انا متأكد بعد كل ذا الشرح
بتروح تجيب موز بدل الباذنجان
وتحشيه وتخلله :167:
لكن مو مشكله احتسبي الاجر
يمكن يمر احد من المبدعين زيي :171:
يستفيد من الوصفه
وتسلمين على الشرح الكافي والوافي
الله يعطيك العافيه

هههههه..خلص احتسبت الاجر
وع رأيك ان شاء الله حد مبدع متلك يستفيد ويطبق الوصفه
نوورت نويف
يسعدك ربي
وم يحرمنا التواجد اللطيف

[الفجر البعيد]

وصفه جميله
تسلم يدك

[نقاء الورد]

سؤال خارجي: مخلل الباذنجان نفسه مكدوس الباذنجان؟
لأنه فترة كنت أشوف فيديوهات موسم المكدوس في لبنان
وشفته في محل جاهز قدامي فقررت أجربه من الفضول :43:
فطعمه كأنه مخلل باذنجان بس فيه حشوة
وبصراحة دخل مزاجي شوي :d إنه مافيه مرارة الباذنجان :785:

الصور للأسف ما تظهر معي من مركز الرفع
بس الأكيد لو فكرت يوم من الأيام أجربه بستخدَم طريقتك أولًا
:504:
تسلم إيدك :421:

اهلا بالغاليه اللي دايما بتيجي ع ريحة اكلاتي
لا ي قلبي المكدوس غير
الطعم وطريقة الشغل
الصراحه المكدوس ازكى
انا سألت عيوق بدها المخلل والا المكدوس
حكتلي المخلل
لو بدك طريقة المكدوس بنزلك اياها
كنت حابه تشوفي الصور لانهم موضحين الشرح بشكل كبيير
نوورتي ي قلبي🤍

[جوانا]

الله ع جمال الوصفه والشرح :208:


يسعدلي قلبك احلى نقاء :15:

[نقاء الورد]

وصفه جميله
تسلم يدك

وايديك ي رب
نوورت

[نقاء الورد]

الله ع جمال الوصفه والشرح :208:


يسعدلي قلبك احلى نقاء :15:

حبيبتي جوانتي
يسعد قلبك غلاتي
نوورتي ي عسل:399:

[احساس غريب]

انا مثل اماريلس توقعت المكدوس و المخلل نفس الشيء

هذا محشي و هذا محشي توقعتك تقصدينه

على العموم يعطيك العافية نقاء على الوصفة الجميلة

اكيد من ايادي ما نعدمها يارب

[نقاء الورد]

انا مثل اماريلس توقعت المكدوس و المخلل نفس الشيء

هذا محشي و هذا محشي توقعتك تقصدينه

على العموم يعطيك العافية نقاء على الوصفة الجميلة

اكيد من ايادي ما نعدمها يارب

لا حبيبتي مختلفين عن بعض
من اهم اختلافاتهم المكدوس بنحفظ بالزيت مش بالمي وشغلو بغلب اكتر
بس التنين زاكيين
نوورتي ي قلبي♡

[Gattara]

-

ماشاء الله تبارك الله
مع اني اول احب المخللات الحين لااا:745:
بس باذنجان ليه مانجرب ؟
عاد طريقتك سهله وواضحه ماشاء الله وودي اذوق اكلك :616::595:
تسلم الايادي ياعيوني :595:

[نقاء الورد]

-

ماشاء الله تبارك الله
مع اني اول احب المخللات الحين لااا:745:
بس باذنجان ليه مانجرب ؟
عاد طريقتك سهله وواضحه ماشاء الله وودي اذوق اكلك :616::595:
تسلم الايادي ياعيوني :595:

ي قلبي انتي
والله نفسي اعمللكم عزومه جماعيه
واذوقكم اكلي
نوورتي ي قلبي
جربيه مش رح تندمي
يسعد قلبك حبيبتي🤍

[زهرآء]

تسلم يدينك نقائتي
فكرتها مكدوس الأني اموت بالمكدوسات
بس الطريقه دي مختلفه ومخلل وحركات :727:
ومره ثانيه و الملليون تسلم يدك يارب
وإن شاء الله تعزمينا كلنا عن قريب :38:

[نقاء الورد]

تسلم يدينك نقائتي
فكرتها مكدوس الأني اموت بالمكدوسات
بس الطريقه دي مختلفه ومخلل وحركات :727:
ومره ثانيه و الملليون تسلم يدك يارب
وإن شاء الله تعزمينا كلنا عن قريب :38:

حبيبتي زهرتي الغاليه
نوورتي ي قلبي
ان شاء الله ي رب
من بؤك لباب السما
يسعد قلبك ي كل الحب🤍

[متأمل]

ً
ً
المشكله ما عرفت اقرى اسم البيتنجان
إذا كان قصد الباذنجان
ما احبه من سمعت بانه يزيد الغباء
كافي علي اللي فيني ههههه
وزودها وجود الثوم :152:


يلا سلمتِ يا شيفة الثوم


تقديري


ِ

[همس الجواهر]

ياخي وش هي منال العالم عند نقاؤؤؤ
بسم الله ما شاء الله عليك
الخطوات والشرح والشكل تحححفة
بس مشكلتي ما اتقبل فكرة المخلل بتاتاً
وإلا أنت ِ شغلك ميه ميه ويشهي
بس المشكلة في رأسي اليابس اللي مو راضي
يتقبله مع انه ما قد طعمته من قبل ابدا :2:
يعطيك العافية على الوصفة وتسلم الأيادي
ودي وتقديري وحبي الشيف نقاء

[نقاء الورد]

ً
ً
المشكله ما عرفت اقرى اسم البيتنجان
إذا كان قصد الباذنجان
ما احبه من سمعت بانه يزيد الغباء
كافي علي اللي فيني ههههه
وزودها وجود الثوم :152:


يلا سلمتِ يا شيفة الثوم


تقديري


ِ

انت شو جابك هنا
احنا بدنا اياك في مكان اخر
انت اللي بتجرا ورا الثوم
بس والله زاكي مخلل الباذنجان..ي اخي طوييله الكلمه..ههه
نوورت ي عدو الثوم:186:

[نقاء الورد]

ياخي وش هي منال العالم عند نقاؤؤؤ
بسم الله ما شاء الله عليك
الخطوات والشرح والشكل تحححفة
بس مشكلتي ما اتقبل فكرة المخلل بتاتاً
وإلا أنت ِ شغلك ميه ميه ويشهي
بس المشكلة في رأسي اليابس اللي مو راضي
يتقبله مع انه ما قد طعمته من قبل ابدا :2:
يعطيك العافية على الوصفة وتسلم الأيادي
ودي وتقديري وحبي الشيف نقاء

حبييبتي هموستي
تسلميلي ي قلبي ع كلامش الحلو عني
يسعد قلبش ي رب وم يحرمني وجودش ال بحبه
متل ما حكيت انا بحس الباذنجان مظلوم شوي..ههه
عاد انا احبه
نوورتي ي كل الحب:11:

[أمَوآج آلشَرقَيهہْ♥]

خبري مخلل البذنجان هو المكدوس ..
هذآ اللي آعرفه وجربته كثير لذيذ وطعم ..
عوآفي وتسلم يدينك على هيك وصفه ..
وتشكرآآت ..
-

[متأمل]

…….

[راما]

،.
ما شاء الله
واضح لذيذه
والطريقه والخطوات سهله ومشهيه

بالهنا والعافيه
تسلم الأيادي
نقاء
:202:

[نقاء الورد]

خبري مخلل البذنجان هو المكدوس ..
هذآ اللي آعرفه وجربته كثير لذيذ وطعم ..
عوآفي وتسلم يدينك على هيك وصفه ..
وتشكرآآت ..
-

مزبوط امواج المكدوس كتير زاكي
والمخلل كمان
نوورتي ي قلبي
يسعد قلبك وم يحرمنا حضورك المميز
دمتي بسعاده

[نقاء الورد]

،.
ما شاء الله
واضح لذيذه
والطريقه والخطوات سهله ومشهيه

بالهنا والعافيه
تسلم الأيادي
نقاء
:202:

حبيبتي رموش🤍
تسلميلي ي قلبي🌹
وم يحرمنا حضورك ال بجنن⚘️

[نبض غلاك]

ماشاءالله عليكِ شرح ولا احلى

مع اني فلسطنية بس ماحبيته :643:
بالعافيه على عيووق ان شاءالله يزبط معها
تسلم الانامل نقاء

:835:

[نقاء الورد]

ماشاءالله عليكِ شرح ولا احلى

مع اني فلسطنية بس ماحبيته :643:
بالعافيه على عيووق ان شاءالله يزبط معها
تسلم الانامل نقاء

:835:

تسلمي نبوضه
يسعدك ربي
نورتي غلاتي
م.ننحرم الحضور الحلو ي رب:53:

[رآنيا]

وصفة شهية
الله يقويك ويعطيك العافية يارب :0:

~

[نقاء الورد]

وصفة شهية
الله يقويك ويعطيك العافية يارب :0:

~

تسلميلي رنووش
نورتي موضوعي
يسعدك ربي🤍