نُكران
06-24-2024, 09:25 AM
تُعدّ جُذور اللوتس قليلة بالسّعرات الحراريّة، وعَلى الرّغم مِن أَنّها خالِية مِن الدّهُون؛ إلّا أَنّ مُعظَم سُعراتِها الحَرارِيَّة تَأتي مِن الكَربوهيدرات، بِالإِضافة إِلى أَنَّها تَحتَوي على العَديد مِن المَعادِن كالبوتاسيوم، والكَالسيوم، والمَغنيسيوم، والحَديد، والفسفور، والكولين،
إلى جانب العديد من العناصر الغذائيّة الأخرى الموضحّة في ما يأتي:
مضادات الأكسدة: تمتلك جُذور اللوتس تَأثيرَاً مُضادّاً للأَكسدَة، وهي تحتوي على حِمض الغاليك؛ والذ يُعدّ أَحد أَهمّ الُمرَكّبات الفينولِيّة المُضادّة للأكسدة، ومِن الجَدير بِالذّكر أَنّ المُرَكّبات الفينوليّة المَوجودة في قشور جُذور اللوتس تُعدُّ أَكثَر مِن تلك المَوجودَةِ في الثَّمَرَةِ نَفسها، بالإِضافةِ إِلى أَنّ نِسبتَها في الجُذور الأَكبَر عُمراً أعلى مِن نِسبَتَها في الجُذور الأَصغر منها، وتَجدِر الإِشارَةِ إِلى أَنّ مُحتَوى الفينولات يَرتَبِط بِتَأثير مُضادّات الأَكسَدة المَوجودة في مُختلف أَجزَاء الجُذور.
الألياف: تُعَدّ جُذور اللوتس غَنِيّة بِالأَلياف الغِذائيّة، ومِن المَعروف أَنّ الأَليافِ الغِذائِيّةِ ترفع من الشُّعور بِالشبَع، ممّا قد يساهم في المحافظة على الوَزن، كما أنّ الألياف تعَزِّز الهَضم، ويُقَلِّل خَطَر الإِصابَةِ بِالإِمساك.
فيتامين ج: وُجِدَ أَنّ جُذور اللوتس غَنِيَّةِ بِفيتامين ج، الذي يمتلك تأثيراً مُضادّاً لِلأَكسَدَة، وَهُو مُهمّ للجِلد، والعِظَام، والنَّسيج الضامّ، بِالإِضافَةِ إِلى أَنَّه يُعَزِّز عَمَلِيّة الشِّفاء، ويُساعِد الجِسم على امتِصاص الحَديد.
إلى جانب العديد من العناصر الغذائيّة الأخرى الموضحّة في ما يأتي:
مضادات الأكسدة: تمتلك جُذور اللوتس تَأثيرَاً مُضادّاً للأَكسدَة، وهي تحتوي على حِمض الغاليك؛ والذ يُعدّ أَحد أَهمّ الُمرَكّبات الفينولِيّة المُضادّة للأكسدة، ومِن الجَدير بِالذّكر أَنّ المُرَكّبات الفينوليّة المَوجودة في قشور جُذور اللوتس تُعدُّ أَكثَر مِن تلك المَوجودَةِ في الثَّمَرَةِ نَفسها، بالإِضافةِ إِلى أَنّ نِسبتَها في الجُذور الأَكبَر عُمراً أعلى مِن نِسبَتَها في الجُذور الأَصغر منها، وتَجدِر الإِشارَةِ إِلى أَنّ مُحتَوى الفينولات يَرتَبِط بِتَأثير مُضادّات الأَكسَدة المَوجودة في مُختلف أَجزَاء الجُذور.
الألياف: تُعَدّ جُذور اللوتس غَنِيّة بِالأَلياف الغِذائيّة، ومِن المَعروف أَنّ الأَليافِ الغِذائِيّةِ ترفع من الشُّعور بِالشبَع، ممّا قد يساهم في المحافظة على الوَزن، كما أنّ الألياف تعَزِّز الهَضم، ويُقَلِّل خَطَر الإِصابَةِ بِالإِمساك.
فيتامين ج: وُجِدَ أَنّ جُذور اللوتس غَنِيَّةِ بِفيتامين ج، الذي يمتلك تأثيراً مُضادّاً لِلأَكسَدَة، وَهُو مُهمّ للجِلد، والعِظَام، والنَّسيج الضامّ، بِالإِضافَةِ إِلى أَنَّه يُعَزِّز عَمَلِيّة الشِّفاء، ويُساعِد الجِسم على امتِصاص الحَديد.