الكليجة العراقية

[ظل القمر]

المكوّنات




12 كوب طحين
3 كوب ونص زبدة حيوانيه او سمنة
ملعقتان كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ملح
ملعقتان كبيرة هيل
ملعقة كوب حبة حلوة او يانسون مطحون
ملعقة كوب حبة سوداء غير مطحونة
ملعقتان كبيرة حليب
الحشوات :
كوب جوز مدقوق يخلط مع:
ملعقتان سكر
رشة هيل
4 ملاعق ماء ورد او زهر
رشة هيل
نص كوب مبروش
رشة هيل
3 ملاعق كبيرة سكر
رشة ماء
تمر من دون نواة
حشوة المبروش:



الخطوات




الخطوة 1
العجينة تخلط المواد الجافة مع بعضها ويضاف السمن او الزبد وتفرك بالمكونات جيدا لمدة ١٠ دقائق


الخطوة 2
يضاف ماء دافئ كوب وتفرك واذا احتاجت العجينه يضاف كوب اخر وهكذا حسب قابليه العجينه ونوع الطحين


الخطوة 3
تكون العجينه قاسية نوعا ما لاتكون لينه مثل باقي العجائن


الخطوة 4
تقسم العجينه الى كرات حسب الذوق وحسب الحجم المحبب لكم وتحشى بالحشوات


الخطوة 5
حشوة التمر ينزع نوى التمر ويعجن ويقلى بطاوة مع رشة هيل ويعجن جيدا


الخطوة 6
تضع بقوالب الكليجة او تزخرف باليد مثل الصورة


الخطوة 7
توضع بصينيه الفرن ويلوث الوجه بالبيض


الخطوة 8
توضع بدرجة حرارة ١٨٠ والف عافية

[ذات نقاء]

يسلمو للوصفه ظل القمر
بشوفها ع اليوتيوب كتير
بنعمل متلها بس اسمها عنا غير
يسلمو الايادي
م ننحرم ي رب

[ظل القمر]

يسلمو للوصفه ظل القمر
بشوفها ع اليوتيوب كتير
بنعمل متلها بس اسمها عنا غير
يسلمو الايادي
م ننحرم ي رب

تسمية من بلد لبلاد اخر تختلف

[زهرآء]

سمعت عنها وجربتها وفعلاً لذيذه
موضوع مميز
يعطيك ربي العافيه

[رآنيا]

وصفة شهية وطيبة
الله يقويك ويعطيك العافية ع المنقول اللذيذ

~

[أمَوآج آلشَرقَيهہْ♥]

يعطيك آلف عآفيه ..
وشكرآ لك على الوصفه ..
-