الحَلا الأصْفَر المِخمَلي ..~

[رآنيا]

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=166020451508791.jpeg (https://g-lk.com/up/)

المكونات مقسمة على ثلاثة طبقات

مكونات حشوة الفاكهة

50 غرام ماء
125 غرام سكر
2250 غرام اناناس مقطع مكعبات فرش
350 غرام مانجو مقطع مكعبات فرش
80 غرام باشن فروت مهروس بالحبوب
10 غرام جيلاتين
40 غرام ماء لتذويب الجيلاتين

مكونات الموس

110 غرام سكر
50 غرام ماء
120 غرام صفار بيض (6 صفار بيض)
15 غرام جيلاتين
70 غرام ماء للجيلاتين
450 غرام كريمة مذوب فيها فانيلا طازجة ومخفوقة نصف خفقة

مكونات تارت التوت

65 غرام زبدة
30 غرام سكر
20 غرام مهروس التوت الاحمر (4 حبات توت)
100 غرام دقيق

-

الطريقة

اولًا طريقة الحشوة :

نضع الماء والسكر على النار ونتركه يغلي حتى يصل درجة حرارة 120 م ثم نضيف باشن فروت ونتركه يغلي حتى يصل الى درجة حرارة 105 تقريبا خمسة دقائق

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=166020451510142.jpeg (https://g-lk.com/up/)

ونضيف الاناناس بمجرد مايغلي نرفعه من ع النار

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=16602045151163.jpeg (https://g-lk.com/up/)

نذوّب الجيلاتين بالماء في المايكرويف ونضيفه للخليط مع المانجا ونوزعه بصينية مربعة ومبطنة بالنايلون وندخله الفريزر حتى يتجمد

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=166020451512634.jpeg (https://g-lk.com/up/)

ثانيًا طريقة عمل الموس :

نخلط الصفار بالخفاق الكهربائي حتى يصبح كريمي ونغلي جانبه السكر والماء حتى يصل الى درجة حرارة 118 م
ونضيفها على الصفار بسلاسة ثم نضيف الجيلاتين المذوّب ثم نضيف الكريمة المخفوقة للخليط ونخلط بالسباتولا

في القالب توزع نصف كمية من الموس ثم الحشوة نقصها على نفس حجم القالب ثم باقي كمية الموس وندخله الفريزر حتى يتجمد تمامًا

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=166020451513955.jpeg (https://g-lk.com/up/)

بعد ان يتجمد نبخه بالبخاخ المخملي ، موجودة في محلات الكيك

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=166020451515616.jpeg (https://g-lk.com/up/)

ملاحظة :

الكمية جدا كبيرة ويحتاج قالب كبير

لاني عملته في قالب متوسط الحجم اضطررت اوزع باقي الكمية في قوالب صغيرة

والحشوة اللي بقت اكلتها لوحدها :d

-

البخاخ المخملي للي مو متوفرة عندهم

تقدرو تصنعوها بنفسكم في البيت

استخدمي بخاخ موية عادية وعبيها روح الفانيلا السائلة ويفضل المخفف

واضيفي عليها لون طعام بودرة واستخدميها في بخ القالب وراح يطلع معكم تماما مثل البخاخ الجاهز

-

اخيراً طريقة عمل التارت :

بالخفاق الكهربائي نخلط الزبدة والسكر حتى يصبح كريمة
ثم نضيف الدقيق ونعجنهم
ندخله الثلاجة ساعة ثم نفرده على ورق زبدة وندخله الفرن ونضعه حتى القالب

الشكل النهائي

https://g-lk.com/up/do.php?imgf=166020451516667.jpeg (https://g-lk.com/up/)

صحيح خطواتها كثيرة بس كل من اكلها مدحها
انصحكم تجربونها

وبالعافية عليكم

~

[حيال محمد الأسدي]

https://g-lk.com/vb/image.php?u=10&dateline=1659106951
تبدو لذيذة
طيبة
شهية

عاشت الأيادي
ودام الذوق الرائع

ودِّي و وردي

[S o p r a n o]

-

السسلام عليكم ورحمةُ اللهِ وبركاته
يسعدلي اوقاتك اخت رانيا
جميل ماتقدميه دائمًا ومميز
وفريد من نوعه ومجهودك دائما جبار

واضح انها لذيذه على الرغم اني لا استهوي هذه الامور

لاترحمينا جديدك يا مميزه

[Mamdoh]

اي لون أصفر يجي احلا طبعاً:ff1 (160):
طبقة لذيذة ومرتبة ومميزة
موضوع جميل وتغطية رائعة
عاشت الايادي اختي رانيا:10:

[مسترٍيَحٍ آلُبآلُ]

رغم اعتراضي على العنوان لكن شكل الحلا لذيذ بدعتي كان بيكون اجمل لو ازرق هههه:2:

[sωєєτ ɢɪяℓ]

:55::55::55:

هلا رانيا حلى شكلو لذيذ قلبوو :ff1 (5):

يسلموووو يسلموووو ع الطرح اللذيذ خيتوو:ff1 (36):

ربي يعطيك العافيه ويسلم اناملك:ff1 (138):

بانتظار جديدك على احر من الجمر:150:

خيتك merooo :90:


:70::70::70:

:464::464:

[يٌحَكى أنْ!؟...]

اهلاً ب اللي جَابت معاها حلا يلا ي اختي خلنا نشوف شنو حلاك .:55:.!
اصفر انا مع رائدو ههههههه ليش مش ازرق ع قولته ههههههه
عيب ي ماما رائد :319: مش كل مايقدمون الضيوف لنا شئ تتكلم تبي ازرق لاتفشلنا ههههههه
ولدنا عندة هوس ب فريقة ماعليك منه اعذرية آشوي
ماشاء الله عليك ِ رنوو :55:
شكله يعذب الواحد
ويتمنى يآكلة
وصح تفاصيله اشوي حووسه ويحتاج وحدة مثلك تسوية
ماشاء الله عليك \\
حبيت انه الحشوة فيها فاكهتين
والقالب حقك حلو ي رانيا
اشوف نفس القالب لكن يسوون كيكة عرفتيها هذيك الكيكة اللي لازم طرااااخ وتتكسر
طبقتها الخآرجية كَاكو
فهمتي علي صح !؟ ( قولي ايه وافتكي منها )
احس خفيف الحلا ( البنت تصدق احاسيسها )
ولمعتها ظاهرة في الشكل النهائي _ يقال عن حلاك كيوت :ff1 (195):
رهيبة والله انتي ب افكارك \شرحك واآآضح للطريقة
يعطيك العافية حبيبي
وصحة ي جميلة ":ff1 (209)::55:

[رُوح]

صح الخطوات كثيرة
بس النتيجة النهائية حلوة
عجبني شكل القلب و حبيت فكرة البخاخ المخملي
واللون الأصفر روعة 👌🏻✨

وأكيد الطعم بيكون حلو 👍🏻

تسلم دياتج رانيا
أبدعتِ 💕

[الولهان عبدالله]

اكيد لذيذ الحلا

[أمَوآج آلشَرقَيهہْ♥]

موجود صح مثل هـ الشكل في المطآعم اللي يكسرونهآ ..
طآحو فيها فتره هو كيك ب الشكولاته ..
مآشاء الله نفس الشكل طآلع وحلوو والله اللون بعد ..
آنا ماحب الفوآكه ب الحلويآت ..
بس شرحك جميل و وآضح وعجبني الشكل النهآئي ..
موآضيعك دآئما غير ..
تسلم الآيادي ومآننحرم ي رب ..


-

[ســ المحبة ــر]

سلمت الأنامل
ما شاء الله تبارك الرحمن
شغل متعوب عليه

[عبير]

ماشاء الله الشكل خيالي
والحلا مكوناته لذيذة
يعطيك العافية رانيا

[نايف]

مميزه دائما رانيا
وصفة حلا مبين لزيزه
بس لو فيك تغييرين المكونات
وتخلين بدال الاناناس Blueberry
كان يطلع الحلا الازرق المخملي
مو كنو كذا اشيك :d
تسلم يدينك

[النُّهى]

سلمت اناملك رانيا :rose:
تقديري

[المهاجر]

مديره
تسسلم الايادي
على النقل المميز
لاخلا ولاعدم

[نبض غلاك]

رنوووش
حلا لذيذ
ماشاءالله شيف مبدع
تسلم ايدك

[نبض غلاك]

اضفت لك الختم والفايف ستارزو300نقطه
:rose:

[رآنيا]

https://g-lk.com/vb/image.php?u=10&dateline=1659106951
تبدو لذيذة
طيبة
شهية

عاشت الأيادي
ودام الذوق الرائع

ودِّي و وردي

عاشت ايامك ربي يسعدك استاذنا انرت

~

[رآنيا]

-

السسلام عليكم ورحمةُ اللهِ وبركاته
يسعدلي اوقاتك اخت رانيا
جميل ماتقدميه دائمًا ومميز
وفريد من نوعه ومجهودك دائما جبار

واضح انها لذيذه على الرغم اني لا استهوي هذه الامور

لاترحمينا جديدك يا مميزه


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يسعدك اسعدتني بمرورك

~

[رآنيا]

اي لون أصفر يجي احلا طبعاً:ff1 (160):
طبقة لذيذة ومرتبة ومميزة
موضوع جميل وتغطية رائعة
عاشت الايادي اختي رانيا:10:

اكيد ومليون طبعا :d
عاشت ايامك اخوي

~

[رآنيا]

رغم اعتراضي على العنوان لكن شكل الحلا لذيذ بدعتي كان بيكون اجمل لو ازرق هههه:2:


انت ونويف بنرضيكم بعدين بموضوع ازرق :d

[رآنيا]

:55::55::55:

هلا رانيا حلى شكلو لذيذ قلبوو :ff1 (5):

يسلموووو يسلموووو ع الطرح اللذيذ خيتوو:ff1 (36):

ربي يعطيك العافيه ويسلم اناملك:ff1 (138):

بانتظار جديدك على احر من الجمر:150:

خيتك merooo :90:


:70::70::70:

:464::464:


ربي يسلمك ويسعدك حبيبتي

~

[رآنيا]

اهلاً ب اللي جَابت معاها حلا يلا ي اختي خلنا نشوف شنو حلاك .:55:.!
اصفر انا مع رائدو ههههههه ليش مش ازرق ع قولته ههههههه
عيب ي ماما رائد :319: مش كل مايقدمون الضيوف لنا شئ تتكلم تبي ازرق لاتفشلنا ههههههه
ولدنا عندة هوس ب فريقة ماعليك منه اعذرية آشوي
ماشاء الله عليك ِ رنوو :55:
شكله يعذب الواحد
ويتمنى يآكلة
وصح تفاصيله اشوي حووسه ويحتاج وحدة مثلك تسوية
ماشاء الله عليك \\
حبيت انه الحشوة فيها فاكهتين
والقالب حقك حلو ي رانيا
اشوف نفس القالب لكن يسوون كيكة عرفتيها هذيك الكيكة اللي لازم طرااااخ وتتكسر
طبقتها الخآرجية كَاكو
فهمتي علي صح !؟ ( قولي ايه وافتكي منها )
احس خفيف الحلا ( البنت تصدق احاسيسها )
ولمعتها ظاهرة في الشكل النهائي _ يقال عن حلاك كيوت :ff1 (195):
رهيبة والله انتي ب افكارك \شرحك واآآضح للطريقة
يعطيك العافية حبيبي
وصحة ي جميلة ":ff1 (209)::55:


ههههههه شايفة كيف ذبحونا بالازرق
ايوة بالضبط
هذيك شكولاتة مو كيكة ، يحطولك طبقة من الشكولاتة في القالب عشان يقدرو يحشوها ويكسروها
كم مرة بغيت اجرب اسويها بس كسولة :d
اسعدتيني بمرورك حبيبتي

~

[رآنيا]

صح الخطوات كثيرة
بس النتيجة النهائية حلوة
عجبني شكل القلب و حبيت فكرة البخاخ المخملي
واللون الأصفر روعة 👌🏻✨

وأكيد الطعم بيكون حلو 👍🏻

تسلم دياتج رانيا
أبدعتِ 💕


ياهلا وغلا روح صارلي فترة ما اشوفك
مشتاقة لحضورك وشوفة اسمك
ربي يسلمك ويسعدك حبيبتي

~

[رآنيا]

اكيد لذيذ الحلا


اكيد
نورت

~

[رآنيا]

موجود صح مثل هـ الشكل في المطآعم اللي يكسرونهآ ..
طآحو فيها فتره هو كيك ب الشكولاته ..
مآشاء الله نفس الشكل طآلع وحلوو والله اللون بعد ..
آنا ماحب الفوآكه ب الحلويآت ..
بس شرحك جميل و وآضح وعجبني الشكل النهآئي ..
موآضيعك دآئما غير ..
تسلم الآيادي ومآننحرم ي رب ..


-


اَيوة بالضبط ذيك بالشكولاتة وان شاء الله اسويها قريب
افتقدت تواجدك :11:

[رآنيا]

سلمت الأنامل
ما شاء الله تبارك الرحمن
شغل متعوب عليه


ربي يسلمك ويسعدك اخوي
اسعدتني بمرورك

~

[رآنيا]

ماشاء الله الشكل خيالي
والحلا مكوناته لذيذة
يعطيك العافية رانيا

الله يعافيك ويسعدك حبيبتي
اسعدني مرورك

~

[رآنيا]

مميزه دائما رانيا
وصفة حلا مبين لزيزه
بس لو فيك تغييرين المكونات
وتخلين بدال الاناناس blueberry
كان يطلع الحلا الازرق المخملي
مو كنو كذا اشيك :d
تسلم يدينك

ابشر بسويها زرقا واحط عليها خطوط صفرا :54:

سلمت اناملك رانيا :rose:
تقديري

ربي يسلمك ويسعدك حبيبتي

مديره
تسسلم الايادي
على النقل المميز
لاخلا ولاعدم

ربي يسلمك ويسعدك اخوي

رنوووش
حلا لذيذ
ماشاءالله شيف مبدع
تسلم ايدك

ربي يسلمك ويسعدك حبيبتي

~