كِيْكَة تيرلتشا ..~

04-22-2021, 08:31 PM

كِيْكَة تيرلتشا ..~

مِن الذ الكيكات اللي ذقتها وكنت دايم اشتريها بتركيا
جربوها ومتاكدة بتعجبكم

المقادير

الكيك :

5 بيضات
كوب سكر
كوب ونصف طحين
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقه صغيره باكنج باودر
رشه ملح ….

التسقية :

ثلاثة اكواب حليب + كوب كريمة خفق + فانيلا

تغليف الكريما :

مغلف ونصف كريما بودرة
كوبين حليب
ويفضل كريما سائلة او كريم شانتيه بدلا عن كريمة البودرة والحليب

الكراميل:

كوب سكر
ملعقتين زبدة
علبة قشطة او نصف كوب كريما سائلة

-

الطريقة

طبقة الكيك :

نخفق البيض والفانيلا ورشه الملح مع السكر إلى أن يرتفع الخليط ويتضاعف حجمه 3 أضعاف
نضيف الطحين المنخول مع الباكنج باودر ونحرك يدوياً
نسكب الخليط في بايركس مدهون أو على ورق زبدة ونضعها في فرن لمدة نصف ساعه على حرارة .17
عندما تنضج تماما نخرجها من الفرن ونقلبها ونتركها تبرد
ثم تعيدها في صحن البيركس ونعمل بها ثقوب بعود خشبي ثم نسقيها بمكونات التسقية كاملة

طبقة الكريمة :

نجهز الكريما ونسكبها فوقها ونفردها جيدا ونتركها بالثلاجة حتى تتماسك

طبقة الكراميل :

نذوب السكر في مقلاه وتركه حتى يصبح اشقر اللون
نضيف الزبدة والقشطة ونتركها عالنار حتى تتجانس المكونات
نترك الكراميل حتى يبرد تماما ثم نسكبه فوق الكريما ونفرده بالتساوي فوقها …
نكون قد اخذنا مقدار نصف كوب من الكريما نضعها في كيس نايلون ونثقب طرفه ثم نعمل خطوط عرضية فوق الكراميل وبعود خشبي ذهابا وايابا نعمل هذا الشكل المتعارف عليه لكيكة الحليب التركية تريليتشا

وبالعافية عليكم

~

لوران ,آلنـور ,غــرآم ـالــورد و 5 آخرون معجبون بهذا
نايف ,عَـبوْرَهہْ♥ ,نبض الغلا ,جنرال ,عبير

الموضوع الأصلي: كِيْكَة تيرلتشا ..~ || الكاتب: رآنيا || المصدر: مجتمع غلاك

ما نتميز به
تصميم،شروحات،دروس،فنون،دورات،شعر،خواطر،افكار،غلاك،استايلات،مسابقات

;AdX;Qm jdvgjah >>Z