06-12-2020, 01:14 PM | #1 |
|
كِيْكَآت ..~
اطرح لكم أولى خطواتي بعمل الكيكات
طبعا هي هواية وحابة اني اتفنن فيها اكثر باْذن الله .. انزلت لكم الطريقة + الشكل النهائي مقادير كيك الذبدة يكفي لصينتين قياس 20سنتمتر 250غرام ذبدة مقطعة مكعبات ملعقة طعام فانيليا كوب ونص سكر حبيبات ( انعم من السكر العادي) ممكن تستعملي السكر العادي اذا ما لقيتي الحبيبات 4 بيضات 2 كوب طحين ذاتي التخمير ملعقتين طعام نشاء نصف كوب ماء الطريقة ادهني الصواني بالقليل من زيت الرش ورشي فوقها القليل من الطحين وتخلصي من الطحين الزائد حمي الفرن الى 180 درجة وثبتي الرف على الوسط حطي كل المقادير في طبق الخفاقة واخفقي على السرعة البطيئة حتى تختلط جميع المقادير بعدي حطي سرعة الخفاقة على الوسط واخفقي حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه فاتح صبي الخليط في الصوابي بكمية متساوية ودخليهم الفرن لمدة 25 الى 30 دقيقة انتظري عدة دقائق قبل اخراج الكيك من الصواني الى رف التبريد انتظري ليبرد تماما قبل التزيين الكيكة الثانية المغلفة بالقناش الكيكة الثالثة زينتها بمودلينج الشكولا طريقة مودلينج الشكولا 200 غرام شكولاتة + 3 ملاعق كورن سيري او جلوكوز تذوب الشكولاتة في حمام مائي وترفع ثم تضاف لها شراب الذرة تعجن وتغطى بكيس بلاستيكي وتوضع بالثلاجة لمدة يوم نخرجها من الثلاجة قبل استخدامها بساعة ونقوم بتشكيلها ~ ;AdX;QNj >>Z |
إنما الإنسان أثر .. فانظر ما أنت تاركٌ خلفك ، ~ |
الكلمات الدلالية (Tags) |
كِيْكَآت |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|