مجتمع غلاك - شيخ المحشي باذنجان

https://img-global.cpcdn.com/recipes...شي-باذنجان.jpg

المكوّنات

6 حبات باذنجان حجم وسط
6 حبات بطاطا حجم صغير
للحشوة
300 غ لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة شاي ثوم مدقوق
رشة سبع بهارات
رشة فلفل اسود
رشة ملح
للصوص
3 ملعقة طعام رب البندورة
كاس كبير ماء
3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة ناعم
حبة طماطم مقشرة ومقطعة حلقات
مكعب مرق الدجاج ماجي

الخطوات

الخطوة 1
منقشر الباذنجان نص تقشيرة مع ابقاء الرأس دون نزعه بعدين بالسكين بتعملي شق طولي لكل بيتنجانة وبتقليهم متل ما هي الحبة وبتصفيهن بجاط بايركس

https://img-global.cpcdn.com/steps/7...شي-باذنجان.jpg
الخطوة 2
قشري البطاطا وفرغي قلبا واتركي اللب على جنب

https://img-global.cpcdn.com/steps/c...شي-باذنجان.jpg
الخطوة 3
اقلي البطاطا وصفيها جنب الباذنجان بالبيركس

https://img-global.cpcdn.com/steps/9...شي-باذنجان.jpg
الخطوة 4
للحشوة منقلي البصل والثوم بشوية زيت نباتي او ملعقة سمنة (انا بحط شوي زيت وشوي سمن) مع البهارات وبس يذبل البصل منضيف اللحمة ومنقلبها لتنشف ميتها وتستوي

https://img-global.cpcdn.com/steps/f...شي-باذنجان.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/d...شي-باذنجان.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/f...شي-باذنجان.jpg
الخطوة 5
منجهز الصوص بطنجرة على النار منحط 3 حبات طماطم مفرومة مع رب البندورة والماء ومكعب ماجي منخلطم وبس تغلي منخفض النار ومنتركن يتعقدو

https://img-global.cpcdn.com/steps/f...شي-باذنجان.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/1...شي-باذنجان.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/0...شي-باذنجان.jpg
الخطوة 6
منبلش نوزع الحشوة بقلب كل بيتنجانة وبطاطا ومنسكر الباذنجان بالبندورة المقطعة جوانح والبطاطا بللب تبعا

https://img-global.cpcdn.com/steps/9...شي-باذنجان.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/b...شي-باذنجان.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/d...شي-باذنجان.jpg
الخطوة 7
منصب الصوص ومنسكر البيركس بلفافة المنيوم ومندخلا على الفرن على حرارة متوسطة مدة نصف ساعة

https://img-global.cpcdn.com/steps/d...شي-باذنجان.jpg https://img-global.cpcdn.com/steps/d...شي-باذنجان.jpg