مجتمع غلاك - شـيـش السمـگ الفيلـيـه

مجتمع غلاك (https://g-lk.com/vb/index.php)

- مطبخ حواء للمنقول (https://g-lk.com/vb/forumdisplay.php?f=12)

- - شـيـش السمـگ الفيلـيـه (https://g-lk.com/vb/showthread.php?t=8161)

شـيـش السمـگ الفيلـيـه

http://up.shoo8.com/shoo8/158634457151311.jpeg

المقادير
- ½ كيلو (500 جم) سمك فيليه شرائح
- بصلة كبيرة الحجم
- 3 ثمرات فلفل ألوان
- 3ملاعق (45 مل) زيت زيتون
- ¼ كيلو (250 جم) طماطم كريز
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملح وكمون حسب الرغبة
- ملعقة (10 جم) بهارات سمك
- أعواد خشب

الطريقه
1 قطعي شرائح السمك وهي مثلجة وضعيها في صينية، وتبليها بالملح والكمون والثوم وبهارات السمك وزيت الزيتون واخلطيها جيدًا.

2 قطعي ثمرات الفلفل والبصلة إلى مكعبات متوسطة الحجم، ورصي مكعبًا من البصل، ثم مكعبًا من الفلفل الملون، ثم مكعبًا من السمك، ثم ثمرة طماطم على أعواد الخشب حتى تنتهي الكمية.

3 ضعي أسياخ السمك على صينية في الفرن، وأدخليها في الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج السمك جيدًا ويصبح ذهبي اللون، ثم أخرجي أسياخ السمك وضعيها في طبق التقديم.

بالعافيه ...