وَجْبَة مِنْ أنِمِي (1) .. Dorayaki ~
 

بعيدًا عن الاعمال اليدوية والرسم نرجع اليوم للطبخ لكن بشي مختلف

ولأن كثير من اللي يتابعو الانميات دايما اسمعهم يشتهو الاكل الموجود عندهم

خطرت ببالي فكرة اني أقدم نفس الوجبة الموجودة بالأنمي لحقيقة

وجبة اليوم الكعكة المحبوبة للشخصية المشهورة في مسلسل دورايمون

‏Dorayaki

http://g-lk.com/up/do.php?img=1695

طريقة دورايكي

مكونات معجون الفاصوليا الحمراء ( الأزوكي )
509 غرام فاصوليا حمرا
350 غرام سكر ابيض او 500 غرام لزيادة الحلى ان احببت
2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
ماء
1 ملعقة عسل كبيرة

طريقة التحضير
1- نقع حبوب الفاصوليا الحمراء في الماء لمدة 8 ساعات
2- نغير الماء ونضيف الماء العادي حتى تنغمر الحبوب بالكامل ونغليه على النار حتى تتجعد الحبوب
3- نصفيه تماماً من الماء ونضع كمية من الماء ونعيده للنار لخمسة دقائق ثم نصفيه
4- نضيف الماء مجددًا وندعه على النار لمدة ساعة كاملة او حتى يصبح سهل السحق
5- نقلل كمية الماء الموجودة لنصف القدر ونضيف السكر مع التقليب المستمر حتى يثخن الخليط
6- نضيف العسل ونقلب ثم نرفعه من على النار
7- الان اصبح جاهز وبإمكانك استخدامه ووضع باقي الكمية في الثلاجة او الفريزر

هذا فديو توضيحي للطريقة

‏https://youtu.be/wM8fpeTU_A4

طريقة دورايكي

المقادير

2 بيض
80 غرام من مسحوق السكر
1 ملعقة كبيرة عسل
50 مل ماء
1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
130 غ دقيق كيك منخل
2 ملعقة شاي ماتشا (اختياري)
2 كوب anko (معجون الفاصوليا الحمرا )

ملاحظة : شاي ألماتشا هو افخر انواع الشاي الأخضر في اليابان واستخدامه اختياري في الوصفة

الطريقة

1- يخفق البيض مع السكر والعسل حتى تصبح فيه رغوة
2- نذوّب صودا الخبز ( بيكربونات الصوديوم ) في الماء ونضيفه على الخليط ونخلط
3- ننخل الدقيق ونضيفه ونخلط
ان اردنا اضافة الماتشا نقوم ننخله مع الدقيق
4- نغطي الخليط ونتركه يرتاح لمدة نصف ساعة
5- بعد النصف الساعة نضيف ملعقة صغيرة ماء ونحركه ثم نقليه في المقلاة ( مثل طريقة البان كيك ) اذا ظهرت الفقاعات نقلبه للجهة الثانية


اخيرًا نضع في واحدة القليل من الانكو ونغلقه بأخرى ويصبح جاهز للأكل

طريقة صنعه في هذا الفديو لكن استخدمو نفس مكوناتي

‏https://youtu.be/216sAlCe9hI

وهذا الشكل النهائي

http://g-lk.com/up/do.php?img=1693

الصورة باليمين الدورايكي اللي صنعتها ..

http://g-lk.com/up/do.php?img=1694

انتظروني بوجبة ثانية اختارها من اَي انمي :d

~

رد: وَجْبَة مِنْ أنِمِي (1) .. Dorayaki ~
 

تحمست اجربها :ff1 (101):
مدري كيف الطعم حاولت اتخيله ما قدرت :ff1 (198):




يعطيك العافيه ي فنانه :lo2::10ل0:

رد: وَجْبَة مِنْ أنِمِي (1) .. Dorayaki ~
 

هو مرة حالي وصراحة يعتبر لذيذ اذا كنتِ مِن اللي يحبو يجربو الاكلات اليابانية

بالنسبة لاهلي تقبلو الطعم واعجبهم

بس لازم يكون المعجون جدا ناعم عشان لا تحسي بالفاصوليا

وبصراحة شغلته متعبة

و اكتشفت بعد كل ذَا التعب لو اني مسوية بان كيك محشي بمعجون شكولاتة كان لقيت نفس النتيجة :54:


~

رد: وَجْبَة مِنْ أنِمِي (1) .. Dorayaki ~
 

،

ماشاء الله عليج ضبطيها ،
أمبين من شكله لذيذ و حماسي ،


بس طريقته طويلة واحسها صعبه ههههه
يعطيج العافيه ،


،

رد: وَجْبَة مِنْ أنِمِي (1) .. Dorayaki ~
 

فكرة الموضوع مره جميله
احسنتي التطبيق غاليتي
مره انبسطت والله، حلو انو فيه احد
يحقق ويطبق الاشياء اللي تعجبه .

رد: وَجْبَة مِنْ أنِمِي (1) .. Dorayaki ~
 

مجهود تشكر عليه
يعطيك العافية رانيا