مجتمع غلاك - فطيرة البروكولي والجبنة بطريقة صحية

-

مكونات فطيرة البروكولي والجبنة:

1 رأس بروكلي طازج مفروم.
1 كوب جبنة شيدر مبشورة (120 غرام).
3/4 كوب من الطحين.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة خردل المجفف.
1/4 كوب زبدة مذابة.
1 ملعقة كبيرة زبدة المتماسكة.
1 رأس بصل مفروم.
1/4 كيلوغرام من فطرمقطع لشرائح.
2 ملعقة كبيرة طحين.
1 و1/2 كوب كريمة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
3 حبات بيض مخفوقات.

خطوات تحضير فطيرة البروكولي والجبنة:

تشغيل الفرن عند 180 درجة مئوية، لتسخينه قبل إدخال الفطيرة.
طهو البروكلي على البخار، بوضعه في وعاء بخاري فوق وعاء يحتوي على ماء يغلي، وتركه مدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.
خلط الجبنة و3/4 كوب من الطحين والزبدة المذابة و1/2 ملعقة صغيرة من الملح والخردل في وعاء حتى يصبح متجانس.
فرد الفطيرة على جميع زوايا صينية الخبز.
إذابة الزبدة المتماسكة في المقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة الفطر والبصل وتركه حتى ينضج.
إضافة ملعقتين كبيرتين من الطحين وجوزة الطيب و1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
ترك المكونات تغلي مدة دقيقة، بعدها تُزاح عن النار.
إضافة البروكلي ثم البيض المخفوق بالتدريج.
سكب الخليط على الفطيرة في الصينية.
خبز الفطيرة مدة 15 دقيقة عند 190 درجة مئوية.