مجتمع غلاك - علاقة الفراولة بتقوية الذاكرة

-

-

.لطالما حثت الأمهات أطفالهن على تناول الفاكهة والخضراوات. ولكن بمجرد ابتعاد الاطفال عن أعين أمهاتهم ، فإنهم يكرهون تناول الخضروات والأطعمة الصحية ويلتفتون وراء العابهم و دمى باربي وباور رينجرز الخاصة بهم ، ولكن الآن ، هناك سبب آخر للحصول على الفواكه الملونة في مرحلة المراهقة
مكونات الفراولة التي تساعد على تقوية الذاكرة
وحدت بعض المكونات الطبيعية في فاكهة الفراولة وبعض الفواكه والخضروات تسمى الفيستين والفلافونويد تعمل على تحفيز مسارات الإشارات والتي تقوي الذاكرة على المدى الطويل وقد أوضح الباحثون حلال تقرير خاص بهم في معهد سالك للدراسات البيولوجية في النسخة الإلكترونية المبكرة من وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم هذا الأسبوع، أنه أعداد كبيرة جدا من سكان الولايات المتحدة والتي يبلغ متوسط أعمارهم 60 عاما يعانون من مآسي في الذاكرة التي دمرها أشكال مختلفة من أمراض الزهايمر والخرف .
الأبحاث التي أقيمت على مكونات الفراولة
ولانه يوجد محاولات عديدة لتطوير المفاهيم الأساسية لتكوين الذاكرة ، فقد سعى معهد الكأس المقدسة لبحوث الجهاز العصبي المركزي في صناعة المستحضرات الصيدلانية هي تحديد دواء آمن نشط ينشط المسارات المرتبطة بالذاكرة ويعزز الذاكرة” ، كما يقول المؤلف باميلا ماهر ، دكتوراه ، باحث في مختبر البيولوجيا العصبية الخلوية في معهد سالك
تأثير الفيستين والفلافونويدات في تقوية الذاكرة
ضرب ماهر تأثيرات مفيدة للفيزيتين عندما قامت بفحص مجموعة من الفلافونويدات ، وهي مواد ذات نشاط مضاد للأكسدة موجودة في العديد من النباتات خصوصا الفراولة ، لقدراتها العصبية في نماذج زراعة الأنسجة العصبية التنكسية .
وجد ماهر أن بعض تلك المركبات ، بما في ذلك الفسيتين ، يسبب التمايز أو نضج الخلايا العصبية. يشرح ماهر ، ” وهذا ما اكتشفناه أن هذه المركبات قد تكون مفيدة بشكل خاص ، لأنها قد لا تحمي الخلايا العصبية من الموت فحسب ، بل قد تكون قادرة على تعزيز الروابط الجديدة بين الخلايا العصبية.”
ومن المثير للاهتمام أن مسار الإشارات تفعيلها من خلال الفيستين في التمايز العصبي لعبت أيضا دورا في تشكيل الذاكرة، وعلماء الأعصاب عملية تسمى “التقوية على المدى الطويل” أو ltp. يسمح ltp باحتجاز الذكريات في الدماغ عن طريق تقوية الروابط بين العصبونات. “لقد أردنا لمعرفة ما إذا كنا قد كشف عن أي آثار الفيستين على التقوية على المدى الطويل وتشكيل الذكريات في الحيوانات”، يتذكر ماهر
كما كشفت الأبحاث أن الفيستين ينشط نفس مسار الإشارات في أنسجة الفئران الحصين و يدفع أيضا ltp
.بعد ذلك ، قاموا باختبار تأثيرات الفيستين في ما يسمى اختبار تمييز الجسم في الفئران. حيث تقوم الفئران باكتشاف اثنين من الأشياء لفترة معينة من الزمن. في اليوم التالي ، يتم استبدال أحد الكائنات بواحد جديد. إذا تذكرت الفئران الكائن من اليوم السابق ، فإنها تقضي وقتًا أقل في استكشاف الكائن القديم وبدلاً من ذلك تحوّل انتباهها إلى الكائن الجديد. في الواقع ، يمكن أن الفئران بعد تناول جرعة واحدة من الفيستين أتذكر الأشياء بصورة أفضل عن المألوفة، وفي الواقع ، عمل الفيستين تقريبا وكذلك الروليبرام ، وهي مادة معروفة لتعزيز الذاكرة
.فقدان الذاكرة الناجم عن مرض الأعصاب يحدث بسبب فقدان الخلايا العصبية، وهي حالة مختلفة تماما عن تلك الفئران السليمة. وبالتالي فإن الهدف النهائي هو وقف فقدان الخلايا العصبية. ومع ذلك ، يمكن للأدوية التي تعزز الذاكرة تحسين أعراض مرض الزهايمر
الملاحظات أن الفيستين يحمي ويعزز بقاء الخلايا العصبية المستزرعة ويعزز الذاكرة في الفئران الصحية يجعلها مرشحة واعدة لمزيد من الدراسات. ملاحظات ماهر ، “هذه هي المرة الأولى التي تميز فيها وظيفة منتج طبيعي محدد على المستوى الجزيئي في الجهاز العصبي المركزي وتظهر أيضًا لتعزيز كل من ltp في المختبر والذاكرة طويلة المدى في الجسم الحي”.
“والخبر السار هو أن الفيستين في متناول الجميع في الفراولة وأضاف ماهر أنه إلى جانب الفراولة ، تم العثور على الفسيتين في الطماطم والبصل والبرتقال والتفاح والخوخ والعنب والفاكهة الكيوي والكؤوس. أوراق الجنكة بيلوبا .
وبذلك فإن تناول الفراولة يعتبر بديلا جيدا لاصحاب الذاكرة الضعيفة ، ولن يستغرق سوى عشرة جنيهات فقط في اليوم حتى يؤدي إلى تأثيرا مفيدا ، وهذا يعتبر حلا ممتعا جدا لمحبي الفراولة